Le Charles Trois – Nancy : brasserie moderne et conviviale recommandée par Petit Futé, tenue par le jeune patron David Pierobon qui file de table en table avec ses serveurs, proposant une cuisine maison et copieuse aux mets de qualité — Charle’s Burger signature emblématique de la maison à la tranche de fromage fondue, tomates marinées au basilic et pain traditionnel croquant et mou, croque madame, salade vosgienne, suprême de poulet et gratin de pâtes au comté, planche apéro très chargée et de qualité, mousse au chocolat blanc présentée en larmes et café gourmand très original —, complétée d’une belle carte de bières à la pression dont la gamme Leffe déclinée, de cocktails signatures dont le fameux « Man’s », dans un cadre convivial avec grande terrasse spacieuse rénovée particulièrement chauffée en hiver et plaids disponibles, situé à Nancy, place Henri Mengin (Place Charles III) en plein centre-ville sur la place piétonne du marché, accès PMR, terrasse chauffée, animaux acceptés, coin fumeurs, Tickets Restaurant acceptés, parking Charles III à 74 m, service continu 8h-21h, budget 15–30€.
Localisation
L’établissement est situé au 25 Place Henri Mengin (Place Charles III), 54000 Nancy, dans le département de la Meurthe-et-Moselle en région Grand Est, en plein centre-ville historique de Nancy sur la place piétonne du marché — emplacement particulièrement central facilement accessible à pied depuis l’ensemble des artères piétonnes du centre. Le parking Charles III est à 74 mètres, et la gare SNCF de Nancy à 543 mètres pour les voyageurs en transit.
Cadre & ambiance
Le Charles Trois propose un cadre convivial et chaleureux où l’esprit brasserie rencontre une élégante modernité. La maison se distingue par sa grande terrasse spacieuse avec tables assez espacées — atout différenciant rare régulièrement salué dans les avis comme « très très agréable » — qui est chauffée en hiver avec plaids à disposition pour profiter de la place piétonne en toute saison. Le côté restaurant et côté bar offrent une polyvalence appréciée pour tous les moments de la journée — petit déjeuner, déjeuner, apéritif, dîner.
L’âme de la maison, c’est le jeune patron David Pierobon qui file de table en table avec ses serveurs pour servir des plats savoureux dans la pure tradition des bons brasseurs nancéiens. L’équipe est régulièrement décrite comme sympathique, dynamique, efficace et souriante — au moins 4 à 5 serveurs viennent volontiers demander si les chiens souhaitent une gamelle d’eau, gage de l’attention portée aux convives et à leurs compagnons à quatre pattes. La maison accepte les animaux, dispose d’un coin fumeurs, accueille les familles avec enfants et est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Cuisine & concept
La carte du Charles Trois revendique sa fait maison et la générosité des assiettes selon les avis comme selon Petit Futé. La signature absolue de la maison, c’est le Charle’s Burger — hamburger qui « donne au hamburger un autre standing » avec sa tranche de fromage fondue, ses tomates marinées dans du basilic et son pain traditionnel, croquant et mou à la fois selon Petit Futé. La cuisson parfaite des viandes et la fraîcheur des poissons sont également régulièrement saluées.
La carte propose les classiques de brasserie : croque madame, salade vosgienne, suprême de poulet et gratin de pâtes au comté, planche apéro très chargée et de qualité nikel, ainsi que de nombreux plats du jour. Côté desserts, la mousse au chocolat blanc savoureuse et joliment présentée sous forme de larmes est l’une des grandes signatures plébiscitées, et le café gourmand original régulièrement salué comme une découverte. Côté bar, le fameux cocktail Man’s est la signature à goûter, complété par une belle carte de bières à la pression incluant la gamme Leffe déclinée sous plusieurs couleurs et saveurs. Les tickets restaurant sont acceptés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Charle’s Burger – Charle’s Burger signature à la tranche de fromage fondue, tomates marinées au basilic et pain traditionnel croquant, signature absolue qui donne au burger un autre standing
- mousse au chocolat blanc – mousse au chocolat blanc savoureuse, joliment présentée sous forme de larmes sur l’assiette, signature pâtissière originale de la maison
- cocktail Man’s – fameux cocktail Man’s signature de la carte cocktails, incontournable du bar à cocktails du Charles Trois
- café gourmand – café gourmand très original, signature plébiscitée pour conclure le repas en gourmandise dans la pure tradition de brasserie
- planche apéro – planche apéro très chargée et de qualité nikel, signature partagée pour démarrer le repas en convivialité
Résumé des commentaires
Les retours des habitués et visiteurs sur Le Charles Trois sont majoritairement très positifs et convergent vers plusieurs forces majeures : un accueil chaleureux, un service rapide et professionnel avec une équipe sympathique, dynamique et souriante, des plats faits maison et copieux aux produits de qualité au juste prix, et une terrasse vaste et accueillante particulièrement appréciée — chauffée en hiver avec plaids ou ombragée en été. Le Charle’s Burger, la mousse au chocolat blanc en larmes, le café gourmand, la planche apéro et les bières Leffe sont régulièrement plébiscités. Les habitués évoquent une belle organisation du service tant en cuisine qu’en salle, et la possibilité d’accueillir les chiens avec une gamelle d’eau apportée spontanément. Plusieurs visiteurs reviennent à chaque passage à Nancy et le décrivent comme leur « repaire » incontournable. Quelques avis ponctuels mentionnent des points d’attention factuels — gestion stricte des retards de réservation qui peut surprendre certains clients —, la majorité des retours restent toutefois excellents.
Questions fréquentes
Quel est le plat signature du Charles Trois à Nancy ?
Le Charle’s Burger est la signature absolue — hamburger qui « donne au hamburger un autre standing » avec sa tranche de fromage fondue, ses tomates marinées au basilic et son pain traditionnel croquant et mou. La mousse au chocolat blanc en larmes et le cocktail Man’s complètent les incontournables.
Quel est le budget moyen pour un repas au Charles Trois ?
Le budget moyen se situe entre 15 et 30€ par personne avec un excellent rapport qualité-prix régulièrement salué, et un service rapide. Les tickets restaurant sont acceptés, ainsi que les cartes Visa et de débit.
La terrasse est-elle ouverte en hiver ?
Oui, la grande terrasse spacieuse du Charles Trois est particulièrement appréciée toute l’année car elle est chauffée en hiver avec des plaids à disposition. Tables espacées, place piétonne calme — un atout différenciant qui distingue la maison des autres brasseries nancéiennes.
Le Charles Trois accepte-t-il les animaux ?
Oui, les animaux sont les bienvenus sur la terrasse comme à l’intérieur — l’équipe propose même spontanément une gamelle d’eau aux chiens des clients. La maison est aussi adaptée aux familles avec enfants et bébés.
Quels sont les horaires d’ouverture du Charles Trois ?
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi en service continu de 8h à 21h (mercredi de 9h à 21h), fermé le dimanche. Service polyvalent : petit déjeuner, déjeuner, café, apéritif et dîner toute la journée. Pour réserver, contactez le restaurant au +33 9 52 15 98 23.
Conclusion
Le Charles Trois est une adresse brasserie moderne incontournable à Nancy — recommandée par Petit Futé, tenue par le jeune patron David Pierobon, dont la cuisine maison et copieuse, le Charle’s Burger signature, la mousse au chocolat blanc en larmes, les cocktails signatures (Man’s en tête) et la grande terrasse chauffée en hiver fidélisent une clientèle large de Nancéiens et de voyageurs en transit, place Henri Mengin au cœur du centre-ville historique sur la place piétonne du marché.
Le Charle’s Burger, la mousse au chocolat blanc, le café gourmand, la planche apéro de qualité nikel et les cocktails Man’s composent une carte brasserie moderne complète et accessible, dans une atmosphère conviviale avec grande terrasse spacieuse et chauffée en hiver.
Pour un Charle’s Burger, une mousse au chocolat blanc en larmes ou un cocktail Man’s place Henri Mengin (Charles III), Le Charles Trois est l’adresse brasserie moderne incontournable de Nancy — recommandé Petit Futé, ouvert lundi-samedi en service continu 8h-21h, fermé dimanche, terrasse chauffée en hiver avec plaids, animaux acceptés, accès PMR, coin fumeurs, tickets restaurant acceptés, parking Charles III à 74 m, gare SNCF à 543 m.
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