Le Fil Rouge Café – Paris : restaurant à l’esprit américain qui marie burgers maison au bœuf charolais d’origine France, pain artisanal du jour et frites maison, et spécialités françaises comme la souris d’agneau ou le magret au miel, situé à Paris, budget 13–26 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 rue René-Boulanger, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement, dans le quartier de la Porte-Saint-Martin.
La rue René-Boulanger part de la porte Saint-Martin et du boulevard Saint-Martin vers la place de la République ; les stations Strasbourg-Saint-Denis et République sont accessibles à pied.
Le théâtre de la Porte-Saint-Martin est tout proche, pour un dîner avant ou après le spectacle comme pour un déjeuner de semaine.
Cadre & ambiance
Le Fil Rouge Café se présente comme un lieu « authentiquement américain », où la cuisine de burgers et de hot-dogs côtoie un savoir-faire français à l’ancienne.
Le restaurant ouvre du lundi au samedi, de 12h à 15h et de 18h30 à 23h. La réservation se fait depuis le site, pendant les heures de service.
La carte des boissons propose softs, cocktails, vins et digestifs, et la maison se prête aussi bien au déjeuner de semaine qu’à la soirée entre amis.
Cuisine & concept
Les burgers sont le cœur de la carte : pain de fabrication artisanale, viande bovine française et frites maison. On y trouve le BLT burger, le Callie’s burger au chèvre rôti et au miel, le New Orleans au beurre de cacahuète, le Sacha’s burger au double steak et sauce hollandaise, un burger au saumon et un burger végétarien au quinoa.
Les spécialités françaises sont servies avec un accompagnement au choix : tartare de bœuf au couteau, souris d’agneau braisée au thym, entrecôte, côte de bœuf, travers de porc caramélisés, magret de canard au miel ou saumon à l’unilatéral.
Bagels, hot-dogs à la saucisse artisanale de dinde, salades XXL servies avec des toasts et entrées à partager (nachos, quesadilla, onion rings, escargots de Bourgogne) complètent l’offre.
Le midi en semaine, deux formules associent un plat à une boisson ou à un dessert maison. Côté sucré, cheesecake, pain perdu, brownie, milk-shakes et coupes glacées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Callie’s burger – steak de bœuf, salade, tomate, chèvre rôti, miel, bacon et champignons, servi avec des frites maison, à 16,50 €.
- New Orleans – steak de bœuf, salade, tomate, cheddar, bacon et beurre de cacahuète, à 16,50 €.
- Sacha’s burger – double steak de bœuf, salade, tomate, oignons grillés, œuf poché et sauce hollandaise, à 20,50 €.
- Souris d’agneau – braisée à la fleur de thym, servie avec un accompagnement au choix, à 24,90 €.
- Tartare de bœuf – coupé au couteau, viande de bœuf française servie crue ou poêlée, à 18,90 €.
Carte de décembre 2024 relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Adresse américaine qui mise sur des burgers au pain artisanal et à la viande bovine française, Le Fil Rouge Café y ajoute un savoir-faire français à l’ancienne et des frites maison.
Ses atouts tiennent en des burgers originaux, du Callie’s au Sacha’s, des spécialités françaises comme la souris d’agneau, des formules du midi en semaine et des desserts maison.
Rendez-vous rue René-Boulanger, près de la porte Saint-Martin, du lundi au samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h ; réservation en ligne ou au 01 40 18 92 17.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
