Le Grill – table gastronomique de cuisine méditerranéenne installée au sommet de l’Hôtel de Paris, à Monaco-Ville, dans un cadre élégant au toit ouvrant, pour un budget 90–150 € environ.
Perché au huitième étage de l’hôtel, l’établissement mise sur des produits méditerranéens de saison et sur un savoir-faire classique autour du grill et de la broche.
Le chef y développe une cuisine généreuse et solaire, entre poissons grillés, viandes de belle origine et desserts spectaculaires comme le soufflé.
L’adresse séduit une clientèle en quête d’une expérience d’exception : où dîner avec vue à Monaco, quel restaurant gastronomique choisir place du Casino, ou encore où trouver une table au toit ouvrant sur la Principauté.
Localisation
L’établissement est installé Place du Casino, 98000 Monaco, au sommet de l’Hôtel de Paris, l’un des établissements historiques de la Principauté.
Le restaurant domine la place du Casino et le port de Monaco, avec une vue qui s’étend par temps clair jusqu’à la côte italienne.
Le quartier de Monte-Carlo, ses jardins et le Casino se trouvent immédiatement aux pieds de l’hôtel, un emplacement privilégié pour prolonger la soirée dans les environs.
Cadre & ambiance
Le décor joue une élégance intemporelle, entre lignes épurées et camaïeu de bleus évoquant la Méditerranée.
Le point fort de la salle reste son toit ouvrant, qui permet de dîner à la belle étoile lorsque le temps le permet.
La cuisine, largement visible depuis la salle, participe à une mise en scène soignée autour du travail du grill et de la broche.
Cuisine & concept
La cuisine du Grill s’articule autour d’une cuisine méditerranéenne généreuse, marquée par la cuisson au grill et à la broche.
Le risotto au safran, servi avec coquillages et crustacés, tomates provençales et chèvre frais, illustre cette approche solaire et parfumée.
Les poissons entiers, comme le Saint-Pierre grillé accompagné de légumes rôtis à la braise, occupent une place de choix sur la carte.
Côté viandes, l’agneau de la Roya aux champignons des bois et pommes soufflées évoque les grandes préparations classiques, tandis que le service des viandes à la broche se déroule en salle sous les yeux des convives.
Deux menus déjeuner sont proposés en semaine, hors juillet-août, complétés par une carte servie le soir.
Carte relevée le 13 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
La qualité de la cuisine est très régulièrement saluée, un client décrivant « chaque plat parfaitement équilibré et présenté comme une œuvre d’art ».
La vue depuis la salle fait aussi l’unanimité, plusieurs avis évoquant une « vue magnifique sur le port de Monaco » depuis cette position en hauteur.
Le service est décrit comme attentionné et raffiné, certains clients soulignant une « hospitalité vraiment de classe mondiale ».
Quelques avis isolés évoquent des additions élevées, notamment sur la carte des vins et des champagnes, avec la recommandation de bien vérifier les tarifs avant de commander.
Le sentiment général reste très positif, porté par le cadre d’exception, la vue et la qualité constante de la cuisine.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner au Grill ?
Oui, la réservation est indispensable, en particulier pour le dîner et en haute saison.
Une tenue particulière est-elle exigée ?
Oui, une tenue élégante est demandée et la veste est requise pour les hommes au dîner.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Comptez entre 90 et 150 € par personne hors boissons, selon la formule ou la carte choisie.
Le restaurant dispose-t-il vraiment d’un toit ouvrant ?
Oui, la salle est coiffée d’un toit ouvrant qui permet de dîner à ciel ouvert selon la météo.
Le stationnement est-il facilité ?
Oui, un service de voiturier est proposé par l’hôtel pour les clients du restaurant.
Conclusion
Le Grill confirme son statut de table d’exception au sommet de l’Hôtel de Paris, entre cuisine méditerranéenne maîtrisée et vue spectaculaire sur la Principauté.
Entre le toit ouvrant, le service des viandes à la broche et les desserts comme le soufflé, la maison reste une expérience marquante pour une occasion particulière à Monaco.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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