Le Hangar Restaurant – Hyères : brasserie de cuisine traditionnelle installée sur la place de la gare, à Hyères, elle fonctionne à l’ardoise, renouvelée chaque jour selon le marché et les arrivages. Tout y est annoncé fait maison, des plats aux desserts, et la maison ouvre dès 7 h pour le petit-déjeuner. Terrasse, salle climatisée et esprit décontracté : comptez 16–30 € pour un repas.
Localisation
L’adresse est le 4 place de l’Europe, 83400 Hyères, dans le quartier de la Gare, département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La place de l’Europe est celle de la gare SNCF d’Hyères, terminus de la ligne venant de Toulon : le restaurant est donc littéralement en face du quai d’arrivée, ce qui en fait un point de chute évident avant ou après un train.
Le centre historique d’Hyères se rejoint à pied en quelques minutes : la vieille ville médiévale, le château Saint-Bernard qui la domine et la villa Noailles — chef-d’œuvre moderniste de Robert Mallet-Stevens et siège du festival de mode et de photographie — sont les repères les plus connus, au milieu des palmiers qui ont valu à la ville son surnom d’Hyères-les-Palmiers. Vers le sud, on rejoint rapidement le port Saint-Pierre, l’aéroport de Toulon-Hyères, les salins des Pesquiers et la presqu’île de Giens, d’où partent les navettes vers les îles d’Or. Toulon est à environ 20 km, Bormes-les-Mimosas et Le Lavandou plus à l’est.
Cadre & ambiance
Le Hangar assume un registre de brasserie de quartier : salle confortable et bien tenue, terrasse ouverte sur la place, climatisation pour les journées d’été. L’enseigne fonctionne aussi comme bar à vin et adresse à tapas en fin de journée, ce qui élargit sensiblement son usage par rapport à un simple restaurant de midi.
L’amplitude horaire est l’une des particularités de la maison. Le service commence dès 7 h avec le petit-déjeuner, se poursuit sur le déjeuner et s’étire l’après-midi ; la fermeture est plus tardive en fin de semaine. Le dimanche, l’établissement est fermé. La clientèle est mixte : voyageurs en transit, habitués du quartier, vacanciers logés dans les campings voisins. L’équipe, en partie saisonnière, est régulièrement décrite comme accueillante, et les animaux sont admis.
Cuisine & concept
Le fonctionnement est celui d’une ardoise du marché qui change tous les jours, appuyée sur des produits frais. L’établissement revendique une cuisine intégralement faite maison — plats comme desserts — et une carte de saison plutôt que figée. Concrètement, il n’existe pas de carte imprimée immuable : la proposition du jour est annoncée sur place, avec des entrées autour de 9 €, des plats à partir de 15 € et des desserts entre 6 € et 8 €.
Le répertoire est celui d’une brasserie traditionnelle du Sud : poisson frais du jour, viandes comme le filet mignon, pâtes et raviolis, grandes salades à la belle saison, pizzas en complément. Le soir, la maison bascule volontiers vers un format tapas et bar à vin, avec des planches à partager. Les desserts, tous préparés sur place, sont l’un des points sur lesquels les clients reviennent le plus : le clafoutis à la mirabelle et les tartes du jour sont fréquemment cités. Le petit-déjeuner complète le dispositif et fait du Hangar une adresse ouverte du matin au soir, chose rare dans ce secteur de la ville.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour de l’ardoise – annoncé chaque matin selon le marché et les arrivages, cœur de l’offre du midi 15 €
l’entrée du jour – elle aussi renouvelée selon la saison et le marché 9 €
le poisson frais du jour – l’une des propositions les plus citées par les clients, cuisson soignée
L’emplacement domine les retours : être juste en face de la gare rend l’adresse très pratique pour un déjeuner avant un départ ou un premier repas à l’arrivée. Plusieurs visiteurs racontent s’y être arrêtés sans préméditation et y avoir trouvé mieux que ce qu’ils attendaient d’une brasserie de gare. La propreté du lieu et la rapidité du service sont également relevées.
Côté cuisine, les portions généreuses, la fraîcheur des produits et la cuisson du poisson reviennent le plus souvent, tout comme les desserts maison. L’accueil de l’équipe, en particulier des saisonniers, est très largement salué. Quelques retours plus nuancés signalent une régularité variable selon les jours et les périodes — une contrainte classique pour une maison qui travaille avec des équipes de saison et une carte renouvelée en permanence.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Hangar ?
L’office de tourisme annonce un budget compris entre 16 € et 30 € pour un repas. Les entrées démarrent autour de 9 €, les plats à partir de 15 € et les desserts se situent entre 6 € et 8 €.
Le restaurant sert-il le petit-déjeuner ?
Oui. C’est l’une de ses particularités : la maison ouvre dès 7 h et propose une formule petit-déjeuner, ce qui en fait une halte utile avant un train au départ de la gare d’Hyères.
Quels sont les jours de fermeture ?
L’établissement est fermé le dimanche. Les horaires de fin de service varient selon les jours et la saison, avec une fermeture plus tardive en fin de semaine : mieux vaut vérifier avant de se déplacer, en particulier hors période estivale.
Y a-t-il une terrasse et la salle est-elle climatisée ?
Oui aux deux. Une terrasse est installée sur la place de l’Europe et la salle est climatisée. L’établissement accepte les animaux et dispose d’aménagements pour les personnes à mobilité réduite, avec des sanitaires adaptés.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les espèces, les cartes bancaires et les titres restaurant sont acceptés. La vente à emporter est également possible, en plus du service en salle et en terrasse.
Conclusion
Le Hangar remplit une fonction précise et la remplit bien : celle de la brasserie de gare qui ne se contente pas d’être pratique. L’ardoise renouvelée chaque jour, le fait maison revendiqué sur l’ensemble de la carte et l’ouverture dès 7 h en font une adresse utile du matin au soir, dans un quartier où l’offre reste limitée.
Trois ou quatre repères suffisent : le plat du jour de l’ardoise pour le déjeuner, le poisson frais quand il est annoncé, les planches de tapas accompagnées d’un verre en fin de journée, et les desserts maison — clafoutis à la mirabelle en tête — pour conclure.
Pour une première visite, le mieux reste de venir le midi en semaine et de se laisser guider par l’ardoise. En terrasse aux beaux jours, en salle climatisée l’été ; et si vous avez un train à prendre, la gare est de l’autre côté de la place.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Hyères.
