Le Mandarin – Paris : restaurant asiatique de Saint-Germain-des-Prés ouvert en 1981, qui sert une cuisine thaïlandaise et chinoise préparée à la commande, du canard aux cinq parfums aux dim sums cuits en panier de bambou, avec une salle feutrée et une terrasse aux beaux jours, situé à Paris.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 rue de Montfaucon, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement.
La rue de Montfaucon, ancienne entrée de la foire Saint-Germain, relie la place d’Acadie à la rue Clément, près du marché Saint-Germain, dans le quartier de l’Odéon, à une minute à pied de la station Mabillon (ligne 10) et à quelques minutes de Saint-Germain-des-Prés (ligne 4).
L’adresse se prête à un déjeuner en semaine dans le quartier ou à un dîner après une flânerie dans les rues de Saint-Germain-des-Prés, sa terrasse servant aux beaux jours.
Cadre & ambiance
Le Mandarin accueille ses clients depuis 1981 au cœur de Saint-Germain-des-Prés, et la cuisine reste une affaire de famille depuis l’ouverture.
La maison décrit une salle feutrée propice aux dîners intimistes, un bar avec comptoir d’accueil, une petite cave de vins et une terrasse extérieure sur la rue de Montfaucon.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 12 h à 15 h et le soir à partir de 18 h, et ferme le lundi ; la réservation est conseillée le soir, le week-end et pour les grandes tablées.
Cuisine & concept
La carte associe recettes thaïlandaises et chinoises modernisées, où herbes aromatiques, épices et fruits exotiques donnent leur goût aux plats, tous annoncés comme faits maison et cuisinés minute.
Les entrées vont des nems et pâtés impériaux maison aux brochettes de poulet à la citronnelle, aux rouleaux de printemps, à la salade de papaye verte, à la soupe pékinoise piquante et à la soupe tom yam aux crevettes.
Les vapeurs (ha kao aux crevettes, siu mai au porc et champignons, raviolis végétariens) précèdent les plats au wok : canard laqué, bœuf sauté au basilic thaï sur plaque, bœuf lok lak, pad thaï, porc au caramel, gambas grillées ou crevettes sel et poivre.
Au déjeuner, du mardi au vendredi, un menu express et un menu vapeur sont servis sur place, tandis qu’un menu thaï est proposé midi et soir ; tous les plats de la carte peuvent aussi être commandés à emporter par téléphone.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Canard aux 5 Parfums – recette phare de la maison, un canard rôti à la peau laquée croustillante, parfumé au mélange des cinq épices traditionnelles.
- Bœuf Sauté au Basilic Thaï – lamelles de bœuf saisies au wok et servies sur plaque chauffante, au basilic thaï frais, oignons doux et piments légers.
- Panier Dim Sum : Ha Kao & Siu Mai – duo de raviolis vapeur, ha kao aux crevettes en pâte fine translucide et siu mai, cuits minute en panier de bambou.
- Bœuf Lok Lak Traditionnel – dés de bœuf marinés et caramélisés à feu vif au wok, sur un lit de salade croquante, oignons et tomates fraîches.
- Pad Thaï Traditionnel – nouilles de riz sautées au wok, pousses de soja, œuf, cacahuètes pilées, ciboulette thaï et citron vert.
Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Fidèle à Saint-Germain-des-Prés depuis plus de quarante ans, Le Mandarin met en avant une cuisine thaïe et chinoise faite maison, des dim sums cuits minute et son canard aux cinq parfums.
Ses atouts tiennent en une carte qui couvre entrées, vapeurs et plats au wok, des menus du midi servis sur place et une terrasse sur la rue de Montfaucon.
Rendez-vous rue de Montfaucon, près du marché Saint-Germain ; réservation conseillée au 01 43 29 07 14.
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