Le Papaya – Hyères : resto-bar de cuisine du monde, tapas thaïs et cocktails de fruits frais, situé à Hyères, dans le quartier de La Capte, budget 22–40 €.
Le restaurant est installé au 10 Rue des Marchands, 83400 Hyères, dans le quartier de La Capte, sur la presqu’île de Giens.
Hyères est une commune du Var, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. La Capte s’étire entre la mer et les salins, non loin des plages de la presqu’île de Giens.
Le Papaya se présente comme un resto-bar au décor travaillé, avec une salle d’une cinquantaine de couverts et une terrasse. Les clients y viennent aussi bien pour un dîner en famille ou entre amis que pour l’apéritif.
Le bar prépare de vrais cocktails à base de fruits frais : rositos au rosé, mojitos, gin tonics servis dans de grands verres et caïpiroskas. L’établissement accepte les animaux et propose un menu pour les enfants, le Papaya Pitchoun.
La carte joue sur les voyages, entre saveurs thaïes, accents indiens et mexicains et touches méditerranéennes : nems, samossas et tempuras à partager, curry de poulet au lait de coco, burritos de chili con carne ou lasagne à la burrata.
Côté poisson, le thon tient la vedette, en tartare au citron vert ou en tataki croûté de sésame, et la maison termine sur des desserts gourmands (moelleux au chocolat, cheesecake meringué, crème brûlée) et des glaces. La carte est aussi disponible à emporter.
Installé à La Capte depuis 2010, le Papaya est une adresse de cuisine du monde et de cocktails dont l’inspiration voyageuse change des tables provençales classiques.
Ses points forts : des tapas à partager, des plats épicés d’inspiration thaïe, un bar à cocktails de fruits frais et une terrasse.
Rendez-vous au 10 Rue des Marchands à Hyères ; les réservations se font uniquement par téléphone au 04 94 57 04 49.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 1 juin 2025
