Le Solférino – Paris : brasserie du boulevard Saint-Germain, ouverte du petit-déjeuner jusqu’à 2 h, avec une carte de classiques français (soupe à l’oignon gratinée, escargots de Bourgogne, confit de canard, andouillette), des salades, des burgers, des crêpes maison et des coupes de glaces Berthillon, situé à Paris, budget 3,10–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 262 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement.
Le boulevard Saint-Germain traverse ici le quartier des Invalides, entre l’Assemblée nationale et le musée d’Orsay, à une centaine de mètres de la station Solférino (ligne 12) et à deux pas de la rue de Solférino.
Ouverte dès le matin et jusque tard le soir, l’adresse se prête à un petit-déjeuner avant une visite du musée d’Orsay, à un déjeuner près des ministères du quartier ou à un dernier repas après une soirée.
Cadre & ambiance
Le Solférino se présente comme une brasserie « au cœur de Paris », à deux pas du musée d’Orsay, de l’Assemblée nationale, du Louvre, des ministères et des Invalides.
La maison sert sans interruption : petit-déjeuner français, brunch de 10 h à 14 h, puis la carte de brasserie au déjeuner comme au dîner, avec une carte de comptoir et de vente à emporter ; elle accueille aussi les repas de groupe et les privatisations.
Le restaurant ouvre tous les jours, de 6 h 45 à 2 h du lundi au vendredi et de 8 h 45 à 2 h le samedi et le dimanche ; la carte signale une majoration d’un euro par consommation après 21 h 30 et les jours fériés, de deux euros après 23 h.
Cuisine & concept
La carte reprend les classiques de la brasserie française : soupe à l’oignon gratinée, escargots de Bourgogne par six ou par douze, foie gras de canard maison, soupe de poissons, poulet fermier rôti à la fleur de thym, confit de canard aux pommes persillées et andouillette 5 A à la moutarde à l’ancienne.
Les viandes sont signalées d’origine française, du steak sauce au poivre vert de Madagascar au pavé de 200 g de rumsteak sélectionné par le boucher ; la carte compte aussi des tartares préparés minute, un fish and chips issu d’une pêche MSC et des burgers au pain artisanal et à la viande pur bœuf fraîchement hachée.
Une rubrique végétarienne et healthy réunit lasagne au chèvre Sainte-Maure et aux épinards, poke bowl et salade de chèvre chaud rôti au miel ; les frites existent en version sans gluten et la maison indique pouvoir servir des plats sans allergènes.
Au dessert, les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier, la tarte au citron meringuée et le cheesecake au yuzu sont présentés comme des spécialités du chef, à côté des crêpes maison, de la mousse au chocolat et des coupes préparées avec les glaces et sorbets Berthillon.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Andouillette 5 A – andouillette d’origine française nappée d’une sauce à la moutarde à l’ancienne, servie avec des frites maison, à 24,50 €.
- Poulet fermier rôti à la fleur de thym – volaille française rôtie, servie avec des frites maison, à 20,50 €.
- Soupe de poissons – servie avec sa rouille, des croûtons et du fromage, à 16 €.
- Crêpes Suzette – flambées au Grand Marnier, sauce à base de zestes et d’oranges fraîches, spécialité du chef, à 17,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie ouverte presque toute la journée, Le Solférino s’appuie sur des classiques français, des viandes d’origine française et des desserts maison, à deux pas du musée d’Orsay.
Ses atouts tiennent en une amplitude horaire rare, du petit-déjeuner jusqu’à 2 h, une rubrique végétarienne, des frites sans gluten et des coupes de glaces Berthillon.
Rendez-vous boulevard Saint-Germain, près de la station Solférino ; réservation en ligne ou au 01 45 51 55 14.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
