Le Spirit – Mérignac : brasserie de cuisine traditionnelle faite maison, installée dans l’hôtel Mercure Bordeaux Aéroport, située à Mérignac, près de l’aéroport de Bordeaux, budget 15–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 Avenue Charles Lindbergh, 33700 Mérignac, au sein de l’hôtel Mercure Bordeaux Aéroport.
Mérignac est une commune de la Gironde, en Nouvelle-Aquitaine, limitrophe de Bordeaux ; l’avenue Charles Lindbergh se situe dans le secteur de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac.
L’adresse est pratique pour les voyageurs de l’hôtel comme pour les habitants de l’agglomération, avec un parking privé.
Cadre & ambiance
Le Spirit propose une salle pouvant accueillir jusqu’à 200 couverts, dans une ambiance décontractée pensée pour les repas d’affaires comme pour les déjeuners en famille.
La maison dispose d’une terrasse et d’un bar, et l’accueil se fait en français, en anglais et en espagnol.
L’hôtel est labellisé Clef Verte et soigne sa démarche responsable : compostage, carrés d’herbes aromatiques cultivés pour le restaurant et navette électrique.
Cuisine & concept
Le restaurant affiche une cuisine de brasserie traditionnelle, faite maison à partir de produits frais et de saison.
Le Spirit propose également un brunch. La carte évoluant avec les saisons, les plats cités ci-dessous sont des classiques de brasserie, présentés à titre d’exemples du genre : ils sont à confirmer auprès de l’équipe selon la carte du moment.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Salade césar – spécialité typique du genre : salade, poulet, parmesan et croûtons.
- Faux-filet et frites – spécialité typique du genre : pièce de bœuf grillée servie avec des frites.
- Cheeseburger – spécialité typique du genre : burger au bœuf et au fromage fondu.
- Pavé de saumon – spécialité typique du genre : poisson poêlé servi avec sa garniture de saison.
- Crème brûlée – spécialité typique du genre : dessert crémeux à la vanille et au sucre caramélisé.
Conclusion
Le Spirit est la brasserie de l’hôtel Mercure Bordeaux Aéroport, une adresse pratique et décontractée à deux pas de l’aéroport de Mérignac.
Ses points forts : une cuisine maison de produits frais et de saison, une grande salle de 200 couverts, une terrasse, un bar, un brunch et un parking privé.
Rendez-vous au 1 Avenue Charles Lindbergh à Mérignac, du lundi midi au vendredi soir, ou au 05 56 34 74 74 pour se renseigner.
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