L’Entrecôte – Nantes : brasserie conviviale implantée en plein centre de Nantes, célèbre pour sa formule unique autour de l’entrecôte grillée, de sa sauce secrète et de ses frites maison à volonté, dans une ambiance rétro et animée. Comptez un budget 20–25€ par personne.
Localisation
L’Entrecôte se situe au 2 rue du Couëdic, 44000 Nantes, en Loire-Atlantique, à deux pas de la place Graslin et du quartier commerçant. L’adresse est idéalement placée entre le centre-ville et les rues piétonnes, à quelques minutes à pied du théâtre Graslin et du passage Pommeraye.
Non loin des bords de Loire et facilement accessible en tramway, l’établissement profite d’un emplacement central très fréquenté. Les repères sont nombreux : cours des 50-Otages, place Royale et rue Crébillon se trouvent à proximité immédiate.
Cadre & ambiance
La salle affiche un décor de brasserie traditionnelle, avec ses banquettes, ses miroirs et ses touches de tartan écossais qui rappellent l’esprit de la maison. Le service assuré par des serveuses en tenue noire et jaune, marque de fabrique de l’enseigne, entretient une atmosphère chaleureuse et rythmée.
L’ambiance est volontiers animée, propice aux repas entre amis ou en famille. Le concept, rodé depuis des décennies, mise sur la simplicité et l’efficacité : on ne choisit pas son plat, on profite de la fameuse formule maison.
Cuisine & concept
L’Entrecôte décline une formule unique et inchangée depuis plus de cinquante ans : une salade aux noix en entrée, suivie d’une entrecôte finement tranchée nappée de sa sauce secrète, servie avec des frites maison à volonté. La recette de la sauce, crémeuse et parfumée, reste jalousement gardée.
La maison, née à Toulouse en 1962, compte aujourd’hui plusieurs adresses en France, dont celle de Nantes. Les desserts, préparés par les pâtissiers de l’enseigne, complètent le repas avec des classiques gourmands comme les profiteroles ou le café gourmand.
Les convives apprécient avant tout la sauce, décrite comme savoureuse et addictive, ainsi que la générosité de la formule avec ses frites resservies à volonté. La rapidité du service et l’ambiance animée sont régulièrement soulignées.
Certains regrettent l’attente possible aux heures de pointe, l’enseigne ne prenant pas les réservations. La formule unique, sans choix de plat, séduit les amateurs de viande mais suppose d’apprécier l’entrecôte-frites, cœur du concept.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez L’Entrecôte ?
La formule complète – salade, entrecôte-frites à volonté – se situe généralement autour de 20 à 25€ par personne, hors boisson et dessert.
Peut-on réserver une table ?
L’enseigne ne prend traditionnellement pas de réservation. Mieux vaut arriver tôt, surtout le week-end, pour limiter l’attente.
Y a-t-il un choix de plat ?
Non, le principe repose sur une formule unique autour de l’entrecôte-frites. Le choix se fait surtout sur la cuisson et les desserts.
Les frites sont-elles vraiment à volonté ?
Oui, les frites maison sont resservies à volonté pendant le repas, tout comme l’entrecôte servie en deux temps.
L’adresse convient-elle pour un repas en famille ?
Oui, l’ambiance conviviale et la formule simple en font une adresse adaptée aux familles comme aux repas entre amis.
Conclusion
L’Entrecôte de Nantes perpétue un concept éprouvé depuis les années 1960 : une formule unique, généreuse et sans chichis, centrée sur l’entrecôte grillée et sa fameuse sauce secrète.
On y vient pour la sauce maison, les frites à volonté, la salade aux noix et des desserts classiques comme les profiteroles, dans une ambiance de brasserie animée.
Adresse idéale pour les amateurs de viande et de valeurs sûres, L’Entrecôte séduit ceux qui cherchent un repas efficace et convivial en plein centre de Nantes, à deux pas de la place Graslin.
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