Pilgrim Restaurant Nantes, Nantes

Pilgrim Restaurant Nantes – Nantes : table bistronomique installée sur la célèbre place Graslin, à Nantes, où l’équipe marie les techniques françaises et les saveurs du monde dans une ambiance chic et cosy inspirée des cottages anglais. Comptez un budget 25–40€ par personne.

Localisation

Pilgrim occupe une adresse de choix au 1 place Graslin, 44000 Nantes, en Loire-Atlantique, juste en face du théâtre Graslin et de la célèbre brasserie La Cigale. La terrasse, ouverte sur la place, offre l’un des plus beaux points de vue du centre-ville.

À deux pas du cours Cambronne et du passage Pommeraye, le restaurant profite d’un emplacement central et animé, au cœur du quartier Graslin. Les bords de Loire et les rues piétonnes commerçantes se rejoignent en quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le décor, joliment décalé, s’inspire des cottages de la campagne anglaise, mêlant esprit chic et atmosphère cosy. La salle et sa terrasse face à la place Graslin en font un lieu idéal pour observer l’animation nantaise tout en profitant d’un cadre soigné.

Deuxième adresse de l’équipe du Bonbourg, Pilgrim a été imaginé par Louise Pacaud et Benjamin Guiffant. L’ambiance décontractée et le service attentif installent un climat convivial, propice aussi bien au déjeuner rapide qu’au dîner ou au brunch dominical.

Cuisine & concept

La cuisine de Pilgrim revisite les cuisines du monde à travers le prisme des techniques françaises. La carte, courte et de saison, marie plats délicats et clins d’œil à la street food, avec une inspiration anglo-saxonne assumée qui fait toute l’originalité de la maison.

On y croise aussi bien un fish & chips le week-end qu’un pulled pork aux oignons marinés, un wellington garni de saucisse régionale ou un poulpe grillé à la crème de courge et pois chiches. Une option végétarienne et un menu enfant complètent une offre pensée pour tous les profils.

Carte & plats emblématiques

• le fish & chips du week-end – clin d’œil anglo-saxon, poisson pané et frites maison.
• le pulled pork aux oignons marinés – porc effiloché fondant et parfumé.
• un wellington de saucisse régionale – en croûte feuilletée, généreux et savoureux.
• le poulpe grillé – accompagné d’une crème de pois chiches et courge.
• le burger maison – servi avec des frites maison, une valeur sûre.
• la terrine de porc maison – entrée rustique et bien assaisonnée.

Résumé des commentaires

Les convives mettent en avant des assiettes savoureuses et bien assaisonnées, un service aimable et un cadre agréable ouvert sur la place Graslin. L’originalité de la carte, entre France et inspiration britannique, séduit les amateurs de cuisine créative.

La terrasse est fréquemment citée comme un atout, tout comme la formule du midi jugée accessible. Le brunch dominical et la carte des boissons complètent une offre appréciée pour sa convivialité et son caractère un peu décalé.

Questions fréquentes

Conclusion

Pilgrim s’est fait une place parmi les tables bistronomiques les plus attachantes de Nantes, portée par l’équipe du Bonbourg et une identité franco-britannique originale. Le Guide Gault&Millau a d’ailleurs distingué cette adresse de la place Graslin.

On y apprécie le fish & chips, le pulled pork, le wellington de saucisse régionale et le poulpe grillé, dans une carte courte, de saison et pleine de personnalité.

Entre déjeuner accessible, brunch dominical et dîner soigné, Pilgrim offre une expérience conviviale avec l’une des plus belles terrasses de la place Graslin. Une adresse à réserver pour goûter une cuisine du monde revisitée à la française.

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