L’Huîtrier – Paris est un bar à huîtres historique du 17e arrondissement, ouvert depuis 1993, niché dans une rue paisible près de la place des Ternes à Paris, ambiance bistrot marin classique, budget 40–60€.
Localisation
Le restaurant est implanté au 16 Rue Saussier-Leroy, 75017 Paris, France, dans le 17e arrondissement, à deux pas de la place des Ternes et de l’avenue de Wagram. À quelques minutes à pied du parc Monceau, de l’Arc de Triomphe et du Palais des Congrès, l’adresse est desservie par les stations Ternes (ligne 2) et Charles de Gaulle – Étoile (lignes 1, 2, 6 et RER A).
Cadre & ambiance
La salle, sobre et moderne, joue la carte d’un bistrot marin classique : nappes blanches, lumière douce, comptoir d’écailler et atmosphère feutrée. L’esprit reste celui d’une adresse de quartier soignée, fréquentée depuis 1993 par une clientèle fidèle d’habitués du 17e.
Le service, attentif et professionnel, prend le temps de présenter les huîtres par variété et provenance, et conseille les accords avec les vins blancs et champagnes. La clientèle, à dominante locale, apprécie la régularité et la qualité d’un service maîtrisé depuis plus de trente ans.
Cuisine & concept
L’huîtrier propose une carte étendue de variétés d’huîtres, complétée par des plateaux de fruits de mer, des homards, des langoustines et des poissons cuisinés. Approvisionné toute l’année en huîtres Marennes d’Oléron et en spéciales bretonnes, la maison entretient une exigence de fraîcheur et de qualité.
Le chef compose aussi quelques plats marins soignés : poisson grillé, soupe de poissons, tartare et terrine de poisson. La carte des vins, à dominante de blancs vifs, met en avant les accords classiques avec les fruits de mer.
Les clients soulignent la régularité de la qualité depuis plus de trente ans, la fraîcheur des huîtres et la générosité des plateaux. Les huîtres Marennes d’Oléron, les langoustines et le homard breton sont régulièrement plébiscités par une clientèle fidèle.
Le cadre sobre et le service attentif rassurent les habitués, qui apprécient la constance d’une institution discrète du quartier des Ternes. Le rapport qualité-prix est jugé correct pour le secteur, dans une formule plus accessible que celle des grandes maisons voisines.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au L’Huîtrier ?
Comptez entre 40 et 60 € par personne à la carte, avec une formule déjeuner autour de 30 €.
Faut-il réserver ?
Oui, réservation conseillée, particulièrement le soir et le samedi, la salle étant de taille modérée.
Peut-on emporter des huîtres ?
Oui, la vente à emporter est disponible de 11h à 14h et de 19h à 22h, avec plateaux sur commande.
Depuis quand le restaurant existe-t-il ?
L’Huîtrier accueille les amateurs de fruits de mer depuis 1993, soit plus de trente ans d’expérience.
Conclusion
L’Huîtrier déploie aux Ternes une cuisine de la mer classique et régulière, dans le sillage d’une maison de quartier installée depuis 1993, soigneusement approvisionnée en Marennes d’Oléron et en spéciales bretonnes.
Huîtres Marennes d’Oléron, fines de claire, plateaux de fruits de mer, langoustines royales, homard breton et soupe de poissons résument une carte fidèle aux fondamentaux de l’écailler parisien, portée par une exigence de fraîcheur constante.
Une adresse de référence à recommander aux amateurs d’huîtres du 17e arrondissement, pour une dégustation sur place ou à emporter dans une institution discrète et soignée.
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