NOUS Julien Gatillon, Megève

Situé à 206 Impasse de la Madone, 74120 Megève, NOUS Julien Gatillon est une table gastronomique d’exception au cœur de Megève.

Le chef Julien Gatillon, fort d’un parcours étoilé, propose ici un concept intimiste : un espace privatisé pour 2 à 12 couverts, où la cuisine se révèle dans sa plus grande authenticité. 

🍽️ Carte & plats emblématiques

Chez NOUS, il n’y a pas de carte standard : le chef propose un menu signature (entre 250 et 300 €) ou un menu sur-mesure, élaboré avec les clients selon les produits du moment. 

Parmi les plats déjà évoqués dans des revues culinaires :

• Raviole de homard revisitée avec raffinement 

• Turbot & coquillages en marinière, poutargue & caviar séché 

• Langoustine juste rôtie, sur une purée de brocoli & crevette 

• Soufflé vanille à la truffe blanche, en conclusion délicate 

• Filet de chevreuil, chou farci & jus corsé, déclinaison de terroir revisitée 

L’approche culinaire privilégie les produits rares, les cuissons précises et une narration gastronomique. Le lieu s’apparente autant à une table d’hôte qu’à un restaurant classique. 

🕰️ Horaires & service

NOUS est ouvert toute l’année, pour les services déjeuner et dîner, mais sur réservation obligatoire. 

Les horaires relevés sont : 12h30 – 14h00 pour le déjeuner et 19h30 – 21h00 pour le dîner, tous les jours. 

Le concept impose que toute réservation occupe la table entière (de 1 à 12 convives) et que le menu soit le même pour tous les convives (sauf demandes particulières/allergènes). 

⭐ Réputation & distinctions

NOUS jouit d’une très bonne réputation locale : sur Rankeat, il apparaît avec une note de 4,99 / 5 selon 17 avis. 

TripAdvisor affiche une note de 3,8 / 5 (avec 4 avis), ce qui témoigne d’un positionnement exigeant où les attentes sont élevées. 

Le site Megève Tourisme indique que NOUS détient 2 toques Gault & Millau 2025, parmi les distinctions les plus prestigieuses pour une table locale. 

Dans les articles de presse, on souligne l’ambiance intimiste, le contact direct avec le chef, la dimension “chez soi” du lieu et la dimension artistique des assiettes. 

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