OKII, Strasbourg

OKII – Strasbourg : table japonaise et fusion installée au cœur du centre-ville de Strasbourg, connue pour sa formule à volonté commandée sur tablette et servie à table plutôt qu’en buffet, dans un décor contemporain et animé, pour un budget de 20–30 € par personne.

Localisation

Le restaurant occupe une adresse passante du centre historique, au 29 Rue du Vieux-Marché-aux-Vins, 67000 Strasbourg, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. La rue relie la gare au centre commerçant et concentre une bonne partie de l’offre de restauration du secteur.

On se trouve sur la Grande Île, ce cœur de ville ceinturé par l’Ill et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. La place Kléber est à cinq minutes à pied, la cathédrale Notre-Dame à une dizaine de minutes, et les canaux de la Petite France à peine plus loin vers l’ouest. Le quartier européen, plus au nord-est, se rejoint facilement en tram. Le stationnement se fait en parking payant à proximité, l’essentiel de la clientèle arrivant à pied ou en transports.

Cadre & ambiance

La salle, d’environ quatre-vingts couverts, a été entièrement rafraîchie lors du changement d’enseigne : lignes sobres, matériaux sombres, éclairage travaillé et une allure nettement plus contemporaine que celle des izakayas traditionnels du quartier. L’ensemble reste décontracté malgré le soin apporté au décor.

L’ambiance est jeune et animée, portée par une clientèle d’étudiants, d’actifs et de touristes qui se croisent entre le déjeuner et le service du soir. Chaque table dispose d’une tablette pour composer sa commande, ce qui donne un rythme particulier au repas : on commande, on discute, on recommande. La maison accueille volontiers les groupes et convient aux enfants, et l’accès de plain-pied, y compris les sanitaires, la rend praticable en fauteuil roulant.

Cuisine & concept

OKII a succédé à l’enseigne Sushido, qui occupait les lieux depuis une dizaine d’années. Le restaurateur Shide Liu a repensé l’ensemble en 2023 : nouvelle identité, carte élargie et surtout un fonctionnement inédit. Le principe est celui d’un à volonté sans buffet — chaque plat est préparé à la commande et apporté en salle, ce qui préserve la fraîcheur des poissons crus et la texture des fritures.

La carte compte environ une centaine de références qui mêlent classiques japonais et créations fusion : sushis, sashimis, makis, brochettes grillées et woks côtoient une verrine de bar au yuzu et sauce anguille, des makis flambés ou au foie gras et des sushis au canard laqué. Le service impose un rythme précis — cinq plats par commande, un délai entre chaque salve, certaines pièces nobles limitées à une seule commande et l’interdiction d’emporter les restes — un cadre assumé pour limiter le gaspillage. Une équipe de sept personnes en cuisine assure l’envoi.

Carte & plats emblématiques

• la formule à volonté du déjeuner – accès à l’ensemble de la carte, hors boissons et desserts – 19,90 €
• la formule à volonté du soir et du week-end – même principe, sur les services du dîner – 29,90 €
• les sushis préparés à la commande – pièces montées minute plutôt que dressées à l’avance.
• des sashimis de poissons crus – tranchés au moment de l’envoi.
• les makis de la carte – déclinés en versions classiques et créatives.
• un maki au foie gras – l’une des créations fusion signature de la maison.
• le maki flambé – finition à la flamme réalisée en cuisine.
• le sushi au canard laqué – clin d’œil assumé à la cuisine chinoise.
• une verrine de bar au yuzu et sauce anguille – entrée fraîche et acidulée emblématique du nouveau concept.
• les brochettes grillées – volaille et viandes marinées passées au grill.
• les woks sautés minute – nouilles et légumes pour les convives qui préfèrent le chaud.

Résumé des commentaires

Les retours en ligne saluent surtout le rapport quantité-prix de la formule et la fraîcheur des produits, nettement supérieure à celle des buffets à volonté du secteur puisque tout part de la cuisine à la commande. Le choix, avec une centaine de plats accessibles, revient très souvent comme le principal argument.

Les remarques plus mesurées portent sur le rythme imposé : l’attente entre deux salves de commandes et la limitation de certaines pièces déroutent une partie des convives non prévenus. La commande sur tablette divise également, entre ceux qui apprécient l’autonomie et ceux qui regrettent un contact plus direct avec la salle. Le cadre rénové et l’emplacement central font, eux, l’unanimité.

Questions fréquentes

Conclusion

OKII a pris le pari de réinventer une adresse japonaise installée depuis plus de dix ans rue du Vieux-Marché-aux-Vins, en remplaçant le buffet par un à volonté servi à table et commandé sur tablette. Le pari a relancé la fréquentation, notamment auprès des étudiants et des jeunes actifs strasbourgeois.

On retiendra la centaine de plats accessibles dans la formule, les créations fusion — maki au foie gras, sushi au canard laqué, verrine de bar au yuzu — et une exécution à la commande qui change tout par rapport aux buffets classiques du centre-ville.

Pour une première visite, mieux vaut venir le midi afin de tester la formule au tarif le plus doux, commencer par une salve de sashimis et de makis, puis garder de la place pour les brochettes et les woks. Réserver reste vivement conseillé.

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