La Piazzetta Italia – Sprimont : pizzeria au feu de bois installée au cœur de Sprimont, qui aligne plus de soixante pizzas et une vingtaine de plats de pâtes dans une ambiance de maison familiale, ouverte tous les soirs sauf le lundi, budget 20–25 €.
Localisation
Le restaurant est établi rue du Vieux Bac 10, 4140 Sprimont, en province de Liège, à la charnière entre le Condroz et l’Ardenne. Le nom de la rue n’est pas décoratif : il rappelle le bac qui franchissait jadis l’Ourthe, avant que les ponts ne rendent la traversée triviale. C’est un toponyme de passeur, dans une commune que la rivière a longtemps découpée.
Sprimont s’étend sur un plateau agricole ponctué de fermes en pierre calcaire et rassemble plusieurs villages — Louveigné, Dolembreux, Rouvreux — qui ont chacun gardé leur physionomie. En contrebas, la vallée de l’Ourthe déroule ses méandres encaissés entre des falaises boisées, avant que la Vesdre ne la rejoigne en aval. Le RAVeL aménagé sur l’ancienne ligne 42 permet de parcourir une partie de ce relief à vélo, sans se battre avec les pentes.
Les environs ne manquent pas de points d’ancrage : Aywaille et les grottes de Remouchamps, dont la rivière souterraine se parcourt en barque, sont à 8 km ; Esneux et sa spectaculaire boucle de l’Ourthe à 10 km ; le Fonds de Quareux et ses chaos de blocs de quartzite, dans le lit de l’Amblève, à 15 km. Plus loin, Spa et ses thermes sont à 20 km, Liège et son marché de la Batte à 20 km également, et Durbuy à 30 km. Un parking est disponible sur place, ce qui compte dans une commune rurale où l’on arrive presque toujours en voiture.
Cadre & ambiance
La maison revendique une ambiance chaleureuse et familiale, et son fonctionnement le confirme : service uniquement en soirée, du mardi au dimanche, de 17 h à 22 h, fermeture le lundi et ouverture tous les jours fériés. C’est le rythme d’une pizzeria de village, celle où l’on vient dîner sans cérémonie et où l’on croise ses voisins. L’établissement accueille aussi bien les tablées que les clients de passage venus récupérer une commande.
Deux usages coexistent en effet. Le premier est le repas sur place, avec service à table, dans une salle accessible aux personnes à mobilité réduite. Le second est l’emporter, qui représente une part visible de l’activité — la carte est d’ailleurs annoncée comme valable pour la commande sur place comme à emporter. La réservation en ligne est possible, la maison ayant confié la gestion de ses tables à une plateforme dédiée, ce qui simplifie les vendredis et samedis soir.
Cuisine & concept
Le cœur du sujet, c’est le four à bois. La carte compte plus de soixante pizzas numérotées, réparties en quatre familles : les classiques, les fantaisies, les pizzas de poisson et quelques compositions de prestige. On y descend la gamme entière du répertoire — Margherita à 10,00 €, Romana au jambon, Quattro Formaggi, Napoletana aux anchois et câpres, Diavola au salami piquant — avant d’attaquer les variations maison : Palermo aux aubergines et ricotta, Dolce Latte au gorgonzola, Genovese à la crème de pesto, Gratin d’Auphinois à la pomme de terre et à l’ail.
Les pizzas de poisson forment un chapitre à part, inhabituellement fourni pour une commune de l’intérieur : saumon, thon, scampis, fruits de mer, mais aussi une Pescatore au calamar, moules, gambas et langoustine, une Escargot aux champignons, escargots et copeaux de parmesan, et une Mare & Monte qui coupe l’assiette en deux moitiés terre et mer. Le haut de gamme revient aux compositions au jambon de Parme, à la burrata et à l’huile de truffe. Côté pâtes, la maison décline spaghetti, tagliatelle, rigatoni, lasagne, cannelloni et tortelloni, avec un Trio laissé « selon l’humeur du chef ». Les desserts se résument à l’essentiel : tiramisu classique ou tiramisu spéculoos, dans sa version belge.
Carte & plats emblématiques
la Margherita – tomate et mozzarella, la base de la carte et son prix plancher, 10,00 €
la 4 Fromages – tomate, mozzarella et assortiment de fromages, 14,50 €
la Napoletana – tomate, mozzarella, anchois et câpres, 13,00 €
le Calzone – pizza fermée au jambon, champignons et poivrons, 13,50 €
la Diavola – salami piquant et olives, pour ceux qui aiment relever, 13,50 €
la Végétarienne – jardinière de légumes sur base tomate-mozzarella, 14,50 €
la Carbonara – crème, pancetta, oignons, parmesan et œuf cassé, 15,00 €
la San Daniele – jambon de Parme, roquette, mozzarella de bufflonne, tomate séchée et copeaux de parmesan, 21,50 €
la Fior di Latte – jambon de Parme, burrata, roquette, basilic et huile de truffe, 21,50 €
la Pescatore – calamar, moules, gambas, langoustine et ail, la plus marine de la carte, 18,00 €
Ce qui revient le plus souvent dans les retours publics, c’est l’étendue de la carte. Plus de cinquante références de pizzas, de la Margherita la plus simple aux compositions au jambon de Parme, offrent une latitude rare pour une adresse de cette taille, et les clients réguliers évoquent volontiers le plaisir de ne jamais commander deux fois la même chose. La cuisson au feu de bois et l’assortiment de pâtes sont cités dans la même veine.
Le second point est le rapport prix-portion, jugé raisonnable : les pizzas classiques restent sous les 15 € et les plats de pâtes autour de 14 €, ce qui place le repas complet dans une fourchette contenue. L’atmosphère familiale est également soulignée, de même que la praticité de l’adresse — parking sur place, accessibilité en fauteuil roulant, possibilité d’emporter — pour une clientèle qui vient largement des villages alentour.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Piazzetta Italia ?
Comptez entre 20 € et 25 € par personne. Les pizzas vont de 10,00 € à 21,50 €, les pâtes de 13,00 € à 16,00 € et les desserts sont à 6,50 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert du mardi au dimanche de 17 h à 22 h. Il est fermé le lundi et ouvert tous les jours fériés.
Peut-on réserver une table ?
Oui, la réservation en ligne est possible via la plateforme utilisée par la maison, ou par téléphone.
Y a-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui. Outre la Margherita et la 4 Fromages, la carte propose une Végétarienne à la jardinière de légumes, une Toscane aux aubergines, ricotta et épinards, une Parmigiana et une Pesto Caprino au chèvre.
Peut-on emporter ses plats ?
Oui, la carte est valable pour la commande sur place comme à emporter, et un parking se trouve devant l’établissement.
Conclusion
La Piazzetta Italia joue une partition simple et bien tenue : une pizzeria au feu de bois de village, avec une carte d’une amplitude peu commune et des tarifs qui restent maîtrisés. Elle rend un service concret à Sprimont et aux communes voisines, où les tables ouvertes tous les soirs se comptent vite.
Trois atouts émergent. Le premier est le choix : plus de soixante pizzas, dont un chapitre poisson étonnamment développé pour une adresse de l’intérieur des terres. Le deuxième est la gamme de pâtes, qui couvre spaghetti, tagliatelle, rigatoni, lasagne, cannelloni et tortelloni. Le troisième est la commodité — parking, accessibilité, emporter, réservation en ligne — qui rend la sortie sans friction.
À essayer en priorité : la Pescatore pour son bouquet de crustacés, la Fior di Latte à la burrata et à l’huile de truffe pour la version haute de la carte, la lasagne maison pour l’option la plus réconfortante, et le tiramisu spéculoos en clôture. Un conseil pratique : viser le début de service en fin de semaine, quand le four vient d’être lancé.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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