Planches et Gamelles – Le Lavandou : bistrot provençal chaleureux installé sur le port du Lavandou, mené par le chef Philippe Lespagnol, passé par Troisgros et Le Grand Véfour, qui décline une cuisine méditerranéenne de saison autour de planches à partager et de gamelles bistronomiques, budget 25–45€.
Localisation
Le restaurant se trouve 46 Quai Baptistin Pins, 83980 Le Lavandou, dans le Var (83) en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il occupe une position idéale face au port de plaisance du Lavandou, à quelques mètres de la Grande Plage et à deux pas de la baie de Bon Porto. Le quai voisin abrite les navettes maritimes vers les îles d’Hyères, et le Massif des Maures se devine à l’arrière du village, tandis que les plages emblématiques du secteur, d’Éléphant à Cavalière, s’égrènent le long de la Corniche des Maures.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte bistrot chic avec pierre apparente, luminaires ambrés et vinothèque au mur : plus de 150 références sont disponibles au verre, à la bouteille ou à emporter. La terrasse ouverte sur le quai reste très prisée à l’heure du déjeuner comme au dîner, en été comme à la mi-saison.
L’accueil, mené par une équipe soudée où Philippe et son second Thomas Neri assurent le service en salle et en cuisine, mise sur une convivialité assumée, dans une atmosphère à la fois professionnelle et familiale.
Cuisine & concept
Titulaire du label Maître Restaurateur et repéré au Guide MICHELIN, le chef élabore une cuisine méditerranéenne fondée sur des produits frais et locaux. La carte navigue entre planches de charcuteries corses, gamelles mijotées et plats signatures comme le risotto de homard, revisitant les classiques provençaux avec légèreté.
Le poisson du jour arrive selon l’arrivage des criées voisines et se décline à la plancha, tandis que les viandes maturées et les légumes du Var complètent une carte courte et lisible, pensée pour évoluer au fil des saisons.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les convives saluent la régularité du travail en cuisine, la fraîcheur des produits et le rapport qualité-prix inhabituel pour une adresse aussi bien placée, plusieurs citant le risotto de homard et les planches à partager comme des incontournables.
Le choix de la carte des vins, très étoffée pour un bistrot, revient souvent dans les retours, tout comme la gentillesse de l’équipe et la fluidité du service, même en pleine affluence estivale.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen chez Planches et Gamelles ?
Comptez environ 25 à 45 € par personne à la carte, un peu plus avec le risotto de homard ou une bouteille de la vinothèque.
Planches et Gamelles est-il ouvert toute l’année ?
Oui, le restaurant est ouvert à l’année, avec un service midi et soir et des fermetures ponctuelles hors saison.
Le restaurant est-il inscrit au Guide MICHELIN ?
Oui, Planches et Gamelles figure dans la sélection MICHELIN et bénéficie d’une distinction de Maître Restaurateur, sans étoile à ce jour.
Les animaux sont-ils acceptés ?
Oui, les chiens tenus en laisse sont bienvenus en terrasse comme en salle.
Faut-il réserver au restaurant ?
Oui, la réservation est fortement recommandée toute l’année, indispensable l’été et le week-end.
Conclusion
Planches et Gamelles s’impose comme l’un des bistrots gastronomiques du port du Lavandou, mariant cuisine méditerranéenne soignée et carte des vins ambitieuse dans une atmosphère décontractée.
Le risotto de homard signature, les planches à partager et le poisson du jour traduisent l’esprit maison : produits frais, cuissons justes et générosité assumée.
Une belle escale culinaire au cœur du Lavandou, idéale entre baignade à la Grande Plage et balade sur le port.
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