Ragazzi da Peppone – Pessac : trattoria italienne installée en plein centre-ville de Pessac, l’adresse fabrique chaque matin ses pâtes fraîches, sa pâte à pizza, ses glaces et ses desserts, et travaille des charcuteries DOP importées d’Émilie-Romagne. Ambiance familiale et animée, terrasse aux beaux jours, menu du midi à 18 € et budget de 30 € à 40 € le soir à la carte.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 place de la Liberté Samuel-Paty, 33600 Pessac, en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. Cette place est le coeur du centre-ville de la deuxième commune du département ; elle a été rebaptisée en 2020 en hommage au professeur assassiné. L’église Saint-Martin et le noyau ancien sont à deux pas, tout comme le marché et les commerces du centre.
L’accès est direct depuis Bordeaux : le tramway B relie la ville au centre bordelais en une vingtaine de minutes et dessert la place. Le tissu urbain alentour est composé d’échoppes girondines, ces maisons basses de pierre blonde à un seul niveau et à la façade sculptée. La forêt landaise commence au sud de la commune, tandis que le Peugue et la Jalle traversent la plaine. Talence et Gradignan sont limitrophes, Bordeaux et son Port de la Lune classé UNESCO à 8 km, la Cité du Vin à 10 km, Saint-Émilion à 50 km et le bassin d’Arcachon à 50 km.
Cadre & ambiance
La salle reprend les codes de la trattoria familiale : nappes à carreaux, décoration italienne assumée, tables rapprochées et service rapide. Le volume sonore monte vite aux heures de pointe, ce qui correspond à l’esprit de l’endroit — on y vient pour manger copieusement plutôt que pour un dîner feutré. Une terrasse est installée sur la place aux beaux jours.
L’établissement fait partie du groupe Peppone, qui exploite plusieurs adresses italiennes dans l’agglomération bordelaise. La production est centralisée dans une fabrique maison : pâtes, pâte à pizza, glaces et desserts sont préparés chaque matin, et la maison revendique de ne pas modifier ses recettes à la demande. Les horaires couvrent le déjeuner et le dîner du lundi au dimanche, avec des services qui s’étirent jusqu’à 22h ou 22h30 selon les jours.
Cuisine & concept
La carte est structurée en six familles : charcuteries, assiettes à partager, salades, pâtes fraîches, pâtes sèches et pizzas, avant une longue page de desserts. Les charcuteries DOP — jambon de Parme, speck, coppa, mortadelle, salame — sont servies à l’assiette, en petite ou grande portion, avec des gressins et une focaccia de la fabrique. Les crostini et la focaccia grillée au pâté d’olives ou de tomates séchées ouvrent le repas.
Les pâtes fraîches sont fabriquées le matin même avec de la semoule fine de blé dur bio et des oeufs frais bio : tagliatelle bolognese, carbonara, aux deux fromages ou au pesto Genovese di Pra’, et des tortelli farcis à la main. Les pâtes sèches IGP de Gragnano complètent l’offre avec spaghetti et penne. Le versant viande décline les escalopes — milanaise, picata gratinée au parmesan, saltimbocca — et le boeuf au gorgonzola. Côté pizzas, la pâte au blé bio sert de base à une vingtaine de recettes, de la Romana la plus simple à la Cochonne et ses cinq charcuteries. Un menu du midi à 18 € comprend un plat au choix entre salade, pizza et pâtes fraîches, un petit dessert et un café.
Carte & plats emblématiques
le menu du midi – plat au choix entre salade, pizza ou pâtes fraîches, petit dessert et café, en semaine, 18 €
l’île flottante – crème anglaise de la fabrique, amandes grillées et caramel au beurre salé, 8,95 €
les glaces de la fabrique – deux boules au choix parmi vanille, chocolat, pistache de Bronte IGP, fleur de lait, café, fraise ou sorbet citron, 6,95 €
l’assiette de fromages – 12,95 €, ou le parmesan à la forme au vinaigre balsamique de Modène à 14,95 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients portent surtout sur la générosité des assiettes et la qualité des pâtes fraîches, dont la fabrication quotidienne se sent en bouche. Les charcuteries italiennes et le jambon de Parme affiné 24 mois reviennent régulièrement comme les meilleurs arguments de la maison. La carte des desserts, longue et intégralement produite sur place, est également citée comme un point fort, en particulier les glaces.
Plusieurs commentaires évoquent en revanche un niveau de prix élevé pour une pizzeria, avec des additions qui dépassent facilement 30 € par personne le soir, et une salle bruyante quand elle est pleine. Le menu du midi est perçu comme le meilleur compromis. Le principe affiché de ne pas modifier les recettes déroute quelques clients habitués aux adaptations, mais correspond à une ligne assumée par l’enseigne.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Ragazzi da Peppone ?
Les pizzas vont de 13,95 € à 20,95 €, les pâtes de 16,95 € à 23,95 € et les viandes de 22,95 € à 27,95 €. Le menu du midi est à 18 € et un repas complet à la carte revient plutôt entre 30 € et 40 € par personne.
Les pâtes et les pizzas sont-elles faites maison ?
Oui. La maison fabrique chaque matin ses pâtes fraîches, à partir de semoule fine de blé dur bio et d’oeufs frais bio, ainsi que sa pâte à pizza au blé bio, ses glaces et ses desserts. Les pâtes sèches sont des IGP de Gragnano.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, l’enseigne propose une carte à emporter distincte et assure la livraison. La totalité de la carte peut être emportée.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui : les pizzas Romana, Marguerite, 4 fromages, Saint-Pierre de Rome et Intervista, les spaghetti à l’ail et tomates fraîches, les tagliatelle au pesto ou aux deux fromages, ainsi que plusieurs salades ne contiennent ni viande ni poisson.
Peut-on privatiser la salle pour un groupe ?
Oui, l’établissement accepte les réservations de groupes et propose des formules de privatisation, à organiser directement avec le restaurant.
Conclusion
Ragazzi da Peppone est l’une des adresses italiennes du groupe Peppone dans l’agglomération bordelaise, installée au centre de Pessac. Sa singularité tient à la fabrication maison quotidienne — pâtes, pâte à pizza, glaces, desserts — et à un approvisionnement en charcuteries et fromages DOP italiens qui tire la carte vers le haut.
Trois atouts se dégagent : les pâtes fraîches, tagliatelle et tortelli farcis à la main en tête ; les pizzas au blé bio, déclinées en une vingtaine de recettes de la Romana à la Cochonne ; et la page de desserts, où les glaces de la fabrique et le moelleux aux noisettes du Piémont tiennent le premier rôle. Les escalopes et le boeuf au gorgonzola complètent la carte pour les gros appétits.
Pour un premier repas, le menu du midi à 18 € constitue l’entrée en matière la plus économique. Le soir, l’assiette de charcuteries DOP suivie de tagliatelle carbonara ou d’une pizza Ultima, puis d’une glace de la fabrique, donne une bonne mesure du savoir-faire de la maison. Réservation conseillée le week-end.
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