Entrecôte Couronnée – table de cuisine traditionnelle française spécialisée dans les viandes de qualité, au cœur des Pâquis, à Genève, budget 20–54 CHF.
Contrairement à d’autres maisons portant un nom voisin, l’établissement ne se limite pas à une formule unique : la carte déploie entrées, poissons et pièces de viande maturées, sans se cantonner à un plat unique.
L’entrecôte couronnée, servie avec sa sauce maison, garniture de légumes et frites, reste l’emblème qui donne son nom à la maison.
L’adresse répond aux recherches de « où manger à Genève », de « restaurant viande Pâquis » ou de « entrecôte Genève ».
Localisation
Le restaurant est installé Rue des Pâquis 5, 1201 Genève, au cœur du quartier animé des Pâquis.
Le secteur, proche du lac Léman et du Jet d’eau, mêle commerces de proximité, brasseries et restaurants aux ambiances variées.
La gare de Genève-Cornavin et le quartier des Grottes se trouvent à quelques minutes à pied, facilitant l’accès depuis le reste de la ville.
Cadre & ambiance
La salle, de taille modeste, cultive une atmosphère de bistrot traditionnel, loin des codes plus formels d’autres adresses genevoises.
Les clients évoquent un cadre au caractère unique, propice à un repas sans chichi entre habitués du quartier des Pâquis.
Le chef vient volontiers saluer les tables en salle, un geste régulièrement salué par la clientèle.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine authentique et traditionnelle, centrée sur des viandes choisies avec soin : bœuf, veau et porc suisses, agneau irlandais, volaille suisse et française.
Les poissons ne sont pas en reste, avec un panaché de poissons grillés selon arrivage et un filet de loup de mer flambé au pastis.
Le plat qui donne son nom à la maison, l’entrecôte couronnée, est accompagné de légumes, de frites et de sa sauce maison.
La côte de bœuf rassie sur os pendant six semaines, servie pour deux personnes, illustre l’attention portée à la maturation des pièces.
Un menu surprise à quatre plats, renouvelé au fil des saisons, permet de se laisser guider par le chef.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
La cuisine est régulièrement citée en exemple : « nos steaks étaient savoureux et cuits à la perfection », selon un client.
Le service est également apprécié, un habitué racontant que « le personnel était très attentionné, et le chef est même venu nous saluer ».
Le cadre, plus modeste que d’autres adresses du centre-ville, est perçu comme « unique » par une partie de la clientèle.
Le rapport qualité-prix revient enfin très souvent dans les avis, les clients évoquant « une nourriture fabuleuse à prix raisonnable ».
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner à l’Entrecôte Couronnée ?
La réservation est conseillée, la salle étant de taille modeste, notamment le week-end.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Comptez généralement entre 20 et 54 CHF par personne hors boissons, selon les plats choisis à la carte.
Le restaurant est-il ouvert le dimanche ?
Non, l’établissement est fermé le dimanche ainsi que le lundi.
Le restaurant appartient-il à une enseigne à plusieurs adresses ?
Non, il s’agit d’un établissement indépendant installé Rue des Pâquis, distinct des enseignes homonymes que l’on trouve ailleurs.
Un menu dégustation est-il proposé ?
Oui, un menu surprise à quatre plats est proposé par le chef, au fil des saisons et des arrivages.
Conclusion
Entrecôte Couronnée cultive, au cœur des Pâquis, une cuisine traditionnelle où la viande maturée occupe une place de choix, sans se réduire à un plat unique.
Entre foie gras maison, poissons flambés au pastis et pièces de bœuf rassies six semaines, la maison propose une expérience genevoise fidèle à l’esprit du bistrot traditionnel.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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