IBAINA – Anglet : bistrot de la Côte basque installé à Anglet, spécialisé dans la plancha et les produits du Sud-Ouest, des chipirons au magret fermier. Le nom vient du basque ibaia, « la rivière ». Salle climatisée, grande terrasse et assiettes généreuses, pour un budget d’environ 30–40 € par personne.
Localisation
Le restaurant occupe le 10 Allée Véga, 64600 Anglet, au sein du centre d’affaires Erdian, en bordure du boulevard du BAB, dans les Pyrénées-Atlantiques et la région Nouvelle-Aquitaine.
On est ici dans la partie intérieure de la commune, à mi-chemin entre Bayonne et Biarritz, non loin des zones commerciales du BAB et à quelques minutes en voiture de l’embouchure de l’Adour. Les plages de la Chambre d’Amour, la promenade du littoral et la forêt de Chiberta restent accessibles en une dizaine de minutes vers l’ouest, ce qui permet d’enchaîner déjeuner et sortie sur la côte. Un arrêt de bus et des places de stationnement se trouvent à moins d’un kilomètre.
Cadre & ambiance
L’adresse cultive une allure de bistrot sans esbroufe : salle climatisée, tables serrées aux heures de pointe et service décrit comme vif et souriant. La configuration en centre d’affaires oriente naturellement le midi vers une clientèle de bureaux, mais l’endroit accueille tout autant les tablées d’amis et les repas de famille.
La grande terrasse constitue le second atout du lieu. Ensoleillée au déjeuner, elle donne un air de vacances aux pauses de semaine, ce que les clients relèvent volontiers. La maison est tenue depuis 2010 par Laurent et Valérie Seguin, et cette continuité se retrouve dans une carte qui a peu bougé au fil des années.
Cuisine & concept
La cuisine se concentre sur la plancha et les produits régionaux. Les chipirons y tiennent la place centrale, aux côtés des crevettes sautées, du croustillant de merlu, du pavé de merlu à l’espagnole et d’une daurade préparée dans le même esprit ibérique. Les Saint-Jacques aux cèpes et les œufs cocotte aux cèpes complètent le registre plus travaillé des entrées.
Le versant terre n’est pas en reste : côte de bœuf pour deux, txuleta en portion individuelle, entrecôte frites, tartare de bœuf et magret de canard fermier sauce au cidre. Les frites sont faites maison, un détail que les clients citent presque systématiquement. Une gamme de grandes salades — basquaise, landaise, océane, Blanchette, Chauss’in — permet des déjeuners plus légers, et les desserts alignent les classiques du bistrot, des profiteroles à la poire Belle-Hélène, complétés par des glaces artisanales.
Carte & plats emblématiques
les chipirons à la plancha – petits calamars saisis à la plancha, la spécialité la plus identifiée de la maison.
Les commentaires publiés en ligne mettent en avant la générosité des portions et la fraîcheur des produits. Les frites maison reviennent presque à chaque fois, tout comme le caractère abordable de l’addition au regard des quantités servies. Le service, rapide et souriant, est un autre motif de satisfaction récurrent, en particulier au déjeuner.
Côté plats, les chipirons à la plancha, le magret de canard sauce au cidre, l’entrecôte frites, le croustillant de merlu et le tartare de bœuf concentrent les recommandations. Le café gourmand et les profiteroles ferment souvent le repas. Quelques retours signalent une cuisson parfois poussée sur le confit de canard et une salle chargée les soirs de forte affluence, d’où l’intérêt de réserver.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez IBAINA ?
Comptez environ 30–40 € par personne pour un repas complet à la carte. Les desserts s’échelonnent de 2 € pour une cuillère à glace à 7 € pour un café irlandais.
IBAINA est-il adapté à un déjeuner professionnel ?
Oui. L’établissement se trouve dans un centre d’affaires et le service du midi est réputé rapide, ce qui convient aux pauses déjeuner contraintes.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une grande terrasse complète la salle intérieure, elle-même climatisée. Elle est particulièrement recherchée aux services du midi ensoleillés.
Faut-il réserver chez IBAINA ?
Les réservations sont acceptées et vivement conseillées, notamment en fin de semaine où la salle se remplit rapidement.
Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?
Oui, l’accès et les places assises sont indiqués comme accessibles aux personnes en fauteuil roulant.
Conclusion
Ouvert en 2010, IBAINA s’est installé durablement dans le paysage angloy en tenant une ligne simple : une cuisine de bistrot basque et sud-ouest, travaillée à la plancha, servie généreusement et à un tarif cohérent. Son emplacement dans le centre d’affaires Erdian en fait une adresse de déjeuner très fréquentée.
Trois piliers structurent la carte : les produits de la mer, chipirons en tête, avec merlu et daurade ; les viandes grillées, de la txuleta au magret fermier ; et les grandes salades, qui offrent une alternative plus légère au déjeuner. Les frites maison et les desserts classiques complètent l’ensemble.
Pour une première visite, l’enchaînement chiffonnade de Serrano, chipirons à la plancha et café gourmand donne la meilleure mesure du lieu. Les amateurs de viande peuvent viser la côte de bœuf à deux, à commander sans hésiter en semaine, quand la salle respire un peu plus.
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