Restaurant la Bécassière, Montauroux

Restaurant la Bécassière – Montauroux : auberge de campagne installée dans une bâtisse en pierres taillées de la plaine de Montauroux, dans l’arrière-pays de la Côte d’Azur. La famille Ricco y sert depuis 1999 une cuisine traditionnelle française faite maison, sous les chênes centenaires de la terrasse ou dans deux salles climatisées au cachet distinct. Budget de 14,50–36,50 €.

Localisation

L’auberge se trouve au 6411 RD 562, 83440 Montauroux, au lieu-dit Le Plan Oriental, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La maison est située en bord de la départementale 562, l’axe qui relie Grasse à Draguignan : un parking privé s’étend devant la bâtisse, ce qui évite tout problème de stationnement, même en pleine saison.

On est ici dans la plaine, en contrebas du village perché de Montauroux, à quelques minutes en voiture du centre ancien et de sa place. Le lac de Saint-Cassien se rejoint à proximité immédiate vers le sud, ce qui fait de l’adresse une halte pratique après une journée au bord de l’eau. Les autres villages perchés du pays de Fayence — Callian, Fayence, Tourrettes, Seillans — sont à portée immédiate, l’échangeur de l’A8 n’est pas loin, et la côte comme Cannes ou Saint-Raphaël se rejoignent en une petite heure.

Cadre & ambiance

La bâtisse en pierres taillées donne le ton : on est dans une auberge provençale, pas dans un restaurant de bord de route. De l’autre côté du bâtiment, une terrasse ombragée s’étend sous des chênes centenaires et peut accueillir jusqu’à cent couverts à la belle saison, dans un cadre de jardin qui coupe totalement de la route.

À l’intérieur, deux salles cohabitent avec des atmosphères très différentes : une petite salle rustique organisée autour d’une grande cheminée, appréciée en hiver, et une seconde salle aux larges baies vitrées ouvertes sur la terrasse et le jardin. Les deux sont climatisées, le site est entièrement accessible, les chaises bébé sont disponibles et les animaux sont acceptés. La maison accueille aussi des réceptions familiales, mariages, baptêmes et séminaires, jusqu’à quatre-vingts personnes.

Cuisine & concept

La cuisine est signée par la cheffe Anne-Laure Ricco, qui travaille exclusivement des produits frais et de saison. La carte revendique le fait maison de bout en bout, y compris les pâtes fraîches et la pâtisserie, et elle est renouvelée tous les mois : les menus changent au fil des arrivages plutôt que de rester figés toute l’année. Le registre reste celui de la cuisine française classique, revisitée sans excès de sophistication.

La structure de l’offre est lisible. Un plat du jour à 14,50 € est servi du mardi au vendredi le midi — filet mignon de porc à la crème de cèpes et linguines, escalope de foie de veau en persillade et pommes sautées — avec un rendez-vous fixe le vendredi, l’aïoli et sa farandole de légumes, qu’il vaut mieux réserver. Le jeudi accueille régulièrement des journées thématiques à 17,00 € : moules frites, paëlla, couscous. À la carte, les entrées démarrent à 12,00 €, le plat végétarien à 17,00 €, les plats côté Terre à 23,00 €, les plats côté Mer à 25,00 € et les desserts à 8,00 €. Deux formules encadrent l’ensemble : entrée-plat ou plat-dessert à 28,00 €, et le menu complet à 36,50 €. Le gibier revient à la carte au fil des saisons, en accord avec le nom de la maison.

Carte & plats emblématiques

• le plat du jour – servi du mardi au vendredi le midi, hors jours fériés – 14,50 €
• l’aïoli et sa farandole de légumes – le rendez-vous du vendredi midi, pour lequel la réservation est fortement conseillée – 14,50 €
• le filet mignon de porc à la crème de cèpes – servi avec des linguines, au tour des plats du jour – 14,50 €
• l’escalope de foie de veau en persillade – préparée en persillade et accompagnée de pommes sautées – 14,50 €
• les moules frites – rendez-vous récurrent du jeudi, sur réservation conseillée – 17,00 €
• la paëlla – proposée en journée thématique le jeudi, sur réservation – 17,00 €
• le couscous – autre jeudi thématique de la maison, à réserver à l’avance – 17,00 €
• le plat végétarien du moment – une proposition sans viande ni poisson figure en permanence à la carte – 17,00 €
• les pâtes fraîches maison – pâtes réalisées sur place, servies en accompagnement ou en plat – 17,00 €
• les plats de gibier de saison – le gibier revient à la carte au fil des saisons, en pâté comme en plat – 23,00 €
• les plats côté Terre – viandes travaillées à partir de produits frais, renouvelées chaque mois – 23,00 €
• les plats côté Mer – poissons et produits de la mer, selon les arrivages et la saison – 25,00 €
• les entrées du moment – cartes renouvelées tous les mois autour des produits de saison – 12,00 €
• les desserts maison – pâtisserie réalisée sur place pour clôturer le repas – 8,00 €

Résumé des commentaires

Le cadre est le premier point cité par les clients : la terrasse sous les chênes, le calme du jardin et le contraste entre la salle à cheminée et celle aux baies vitrées reviennent régulièrement. Beaucoup soulignent que l’adresse ne se devine pas depuis la RD 562 et constitue une bonne surprise pour qui passe dans la plaine de Montauroux.

Côté assiette, le fait maison et la fraîcheur des produits sont les motifs de satisfaction les plus fréquents, avec une mention particulière pour les plats du jour du midi et pour l’aïoli du vendredi, qui affiche souvent complet. Les rendez-vous thématiques du jeudi, moules frites et couscous en tête, fidélisent une clientèle locale. Le seul point d’attention concerne les créneaux d’accueil, assez resserrés : il faut arriver dans la plage horaire annoncée et penser à réserver.

Questions fréquentes

Conclusion

La Bécassière occupe une place particulière dans le paysage de Montauroux : une auberge de pierre tenue par la même famille depuis 1999, dans la plaine plutôt qu’au village, avec une cuisine confiée à la cheffe Anne-Laure Ricco et une carte renouvelée chaque mois. L’ensemble tient davantage de la table de campagne soignée que du restaurant de passage.

Quatre atouts résument l’adresse : un plat du jour à 14,50 € qui rend la table accessible en semaine ; des rendez-vous fixes bien identifiés, aïoli du vendredi et thématiques du jeudi à 17,00 € ; une terrasse ombragée sous des chênes centenaires doublée de deux salles climatisées ; et un parking privé devant la porte.

Pour un déjeuner au calme entre deux villages perchés, une halte après une journée au lac de Saint-Cassien ou un repas de famille à organiser, la maison coche beaucoup de cases. On y vient pour l’aïoli et sa farandole de légumes, pour les moules frites du jeudi, pour les pâtes fraîches maison ou pour les plats de gibier quand la saison s’y prête — en réservant sa table à l’avance.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement