En-Cas de Faim – Fayence : kiosque gourmand installé en terrasse au cœur du village de Fayence, dans le pays de Fayence. Mélanie et André y servent une cuisine française faite maison, entre aïoli provençal, tartares taillés au couteau, viandes grillées et burgers travaillés, sous les arbres d’une terrasse ombragée. Budget de 17–35 €.
Localisation
Le kiosque est installé au 1 place de la Brèche, 83440 Fayence, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La place de la Brèche marque l’entrée du village perché de Fayence, là où se rejoignent les rues du centre ancien : on y arrive à pied depuis la plupart des commerces, et un stationnement gratuit est disponible à proximité immédiate.
Fayence est le chef-lieu du canton et le plus important des villages perchés du secteur. Depuis la place, quelques minutes de marche suffisent pour rejoindre les ruelles du vieux village et ses points de vue sur la plaine. L’aérodrome de Fayence-Tourrettes, l’un des grands centres européens de vol à voile, s’étend en contrebas ; Tourrettes est accolée au village, Callian, Montauroux, Seillans et Mons complètent le tour des villages perchés. Le lac de Saint-Cassien se rejoint en une vingtaine de minutes vers le sud-est, les gorges du Verdon montent vers le nord, et l’A8 relie Grasse, Draguignan et le golfe de Saint-Raphaël.
Cadre & ambiance
Le principe est celui d’un kiosque : une cuisine compacte et une grande terrasse arborée, qui compte jusqu’à 80 couverts à l’ombre des arbres de la place. Le format surprend souvent les nouveaux venus, qui découvrent une carte et un service dignes d’une brasserie dans un établissement de plein air. Le revêtement dur, une place réservée PMR et la possibilité de déposer quelqu’un devant le site rendent l’accès facile, et les animaux sont acceptés.
L’ambiance est décontractée et l’accueil personnalisé : Mélanie et André, qui tiennent la maison, sont régulièrement nommés dans les retours clients. La terrasse absorbe aussi bien les tablées de dix que les repas en solo, et l’établissement dispose d’un bar sur place, ce qui permet de prolonger le repas autour d’un apéritif ou d’un café.
Cuisine & concept
La carte revendique le fait maison et les produits de saison, dans un registre qui mêle cuisine traditionnelle française et accents méditerranéens. Elle est organisée en six sections : entrées, salades et brunch, poissons, tartares, viandes et burgers, avec un menu enfant complet. Le volume reste maîtrisé — une vingtaine de propositions — ce qui permet un travail précis sur chaque assiette, notamment sur les sauces, souvent citées par les clients.
L’ancrage provençal se lit dans plusieurs plats : l’aïoli maison, les beignets de fleurs de courgette servis selon les arrivages, le melon confit au jambon cru et sorbet basilic, ou la salade de tomates cerises au pesto maison. Le reste de la carte assume un registre plus brasserie : tartare de bœuf charolais taillé au couteau, entrecôte au gratin dauphinois, bavette grillée à la sauce gorgonzola, et une gamme de quatre burgers qui monte jusqu’à une version nappage de brie truffé. Le croque-monsieur, ici décliné au canard, au foie gras et au velouté de champignon, illustre bien cette façon de reprendre un plat simple pour le pousser plus loin. La section salades et brunch, avec bagel et brioche perdue, élargit encore le spectre du service de midi.
le menu enfant – un sirop ou diabolo, steak haché frites ou nuggets frites, et un dessert glacé au choix – 12,00 €
Résumé des commentaires
Le décalage entre le format et le contenu de l’assiette est le point qui revient le plus : plusieurs clients décrivent un kiosque de plein air qui propose des plats travaillés, des cuissons maîtrisées et des sauces soignées. Les burgers, en particulier la version extra cheesy, et les viandes comme l’entrecôte ou la bavette grillée sont régulièrement cités, tout comme les desserts. Les portions sont jugées copieuses et les tarifs corrects au regard de la prestation.
L’accueil constitue l’autre motif de satisfaction, avec des mentions nominatives de Mélanie et d’André et des retours répétés sur la rapidité et l’amabilité du service, y compris pour de grandes tablées. Le seul reproche formulé concerne la difficulté d’obtenir une table sans réservation en pleine saison, la terrasse étant souvent complète avant la fin du service de midi.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez En-Cas de Faim ?
Les entrées démarrent à 10,00 €, les salades et les burgers se situent entre 17,00 € et 22,00 €, et les viandes et poissons vont de 22,00 € à 26,00 €. Le menu enfant est proposé à 12,00 €, boisson et dessert glacé compris.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs entrées et salades le sont : le gaspacho à la pêche rôtie et feta, les beignets de fleurs de courgette et la salade de tomates cerises au pesto maison peuvent composer un repas sans viande.
Faut-il réserver ?
C’est fortement conseillé. La terrasse compte 80 couverts mais affiche souvent complet en saison, y compris en début d’après-midi. Les réservations sont acceptées par téléphone et en ligne.
Peut-on venir avec un chien et est-ce accessible en fauteuil roulant ?
Oui dans les deux cas. Les animaux sont acceptés sur la terrasse, et le site est accessible en fauteuil roulant avec une place réservée PMR et un revêtement dur.
Propose-t-on de la vente à emporter ?
Oui. La carte est disponible à emporter, la maison assure aussi un service traiteur, et les paiements se font en espèces, par carte, Visa, Mastercard ou sans contact.
Conclusion
En-Cas de Faim tient une place singulière à Fayence : le format kiosque, installé en terrasse sur la place de la Brèche, ne laisse pas deviner l’étendue de la carte ni le niveau de travail des assiettes. C’est précisément ce contraste qui fait la réputation de l’adresse auprès des habitants comme des visiteurs de passage dans le pays de Fayence.
Trois éléments résument l’expérience : une cuisine maison qui alterne classiques provençaux — aïoli, beignets de fleurs de courgette — et registre brasserie ; une gamme de burgers et de tartares parmi les plus travaillées du canton, jusqu’au nappage de brie truffé à 22,00 € ; et une terrasse arborée de 80 couverts, accessible, où les animaux sont admis.
Pour un déjeuner à l’ombre au cœur du village, entre deux visites de villages perchés ou avant une journée au lac de Saint-Cassien, l’adresse est un choix solide. On y vient pour l’aïoli maison, pour le tartare de bœuf charolais taillé au couteau ou pour le croque-monsieur au canard et foie gras, en réservant sa table à l’avance dès que la saison bat son plein.
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