Restaurant La Lierre – Ugine : restaurant rural et bistrot d’altitude implanté à Ugine, sur les hauteurs de la commune, en pleine nature savoyarde. Une adresse de caractère un peu à l’écart des grands axes, qui mise sur la tranquillité et le terroir.
La maison joue la carte du restaurant de campagne franc et chaleureux, fréquenté par les habitués locaux comme par les randonneurs et les amateurs de spécialités savoyardes. L’ambiance s’apparente à celle d’une auberge familiale traditionnelle.
La cuisine se concentre sur les classiques de la Savoie et de la cuisine ménagère française : fondues, raclettes, viandes locales, plats mijotés, salades de saison et desserts maison. Pas d’effets, mais de la régularité et du soin dans l’exécution.
Le budget reste très raisonnable, en fourchette 18–32€ par personne pour un repas complet, ce qui place l’adresse parmi les options abordables pour une sortie en famille ou entre amis dans le secteur d’Ugine.
Localisation
L’adresse précise est 5764 Route de la Lierre, 73400 Ugine, sur les hauteurs de la commune, dans un environnement rural et boisé. Le restaurant se trouve à l’écart du centre, dans un cadre naturel typique de la moyenne montagne savoyarde.
L’accès se fait obligatoirement en voiture par une route qui grimpe depuis Ugine. Un parking est disponible sur place pour la clientèle. La route peut nécessiter prudence en hiver selon les conditions météorologiques : équipements neige conseillés.
Le secteur est apprécié des randonneurs en saison estivale et des skieurs de fond en hiver. Ugine centre est à moins de 10 minutes en voiture, Albertville à 20 minutes, et les stations du Val d’Arly à un quart d’heure. La situation est idéale pour combiner repas et balade en plein air.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du chalet savoyard : boiseries, cheminée, mobilier en bois patiné, nappes à carreaux et déco montagnarde. L’ensemble dégage une atmosphère chaleureuse, particulièrement appréciée en hiver.
L’ambiance est franchement familiale et conviviale, avec une équipe attentive aux habitués comme aux nouveaux venus. Le service prend le temps de conseiller sur les spécialités et les vins de Savoie.
La terrasse extérieure offre une vue dégagée sur la campagne environnante aux beaux jours. C’est l’endroit privilégié pour un déjeuner ensoleillé après une randonnée ou pour un dîner d’été en famille.
Cuisine & concept
La cuisine de La Lierre revendique une approche traditionnelle savoyarde sans détour. Le chef privilégie les produits locaux et travaille les classiques avec sérieux : fromages des alpages voisins, viandes de race savoyarde, charcuteries fumées du Val d’Arly.
La carte s’organise autour des incontournables de la montagne : fondue, raclette, tartiflette, croziflette, mais aussi des plats mijotés comme le bœuf bourguignon et les diots au vin blanc. Quelques entrées de saison complètent l’offre.
Les viandes grillées occupent une place importante : entrecôte, magret, suprême de volaille, accompagnés de gratin dauphinois ou de légumes du jour. La cuisson est maîtrisée et les portions généreuses.
Les desserts misent sur les classiques maison : tarte aux myrtilles, fondant chocolat, profiteroles. Quelques propositions saisonnières s’ajoutent à l’ardoise selon les arrivages. Une cave honnête met à l’honneur les vins de Savoie.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- la fondue savoyarde aux trois fromages AOP – beaufort, comté et abondance fondus au vin blanc de Savoie, pain de campagne.
- la raclette traditionnelle et charcuteries – fromage à raclette de Savoie, jambon cru, rosette, viande des Grisons et pommes de terre.
- la tartiflette au reblochon – pommes de terre, oignons, lardons et reblochon fondu au four.
- la croziflette aux crozets de Savoie – crozets gratinés au beaufort et aux lardons, façon tartiflette.
- l’entrecôte grillée gratin dauphinois – pièce de bœuf à la plancha avec gratin de pommes de terre crémeux.
- les diots savoyards au vin blanc – saucisses fumées mijotées au vin blanc et oignons, polenta ou pommes de terre.
- le magret de canard miel et thym – magret rôti, sauce miel-thym, légumes de saison.
- la salade montagnarde tomme et noix – salade verte, tomme de Savoie, lardons, noix, croûtons et vinaigrette maison.
- la tarte aux myrtilles maison – pâte sablée et myrtilles fraîches de Savoie en saison.
Résumé des commentaires
Sur la cuisine, les avis saluent la générosité des portions et la qualité des fromages : « fondue parfaite, fromages excellents », « tartiflette gratinée comme il faut, vraiment savoureuse ».
Côté service, l’accueil familial revient régulièrement : « équipe sympathique, qui prend le temps », « on se sent comme chez soi dès l’arrivée ». La disponibilité de l’équipe est appréciée même les soirs chargés.
Sur le cadre, l’authenticité du chalet est largement plébiscitée : « la salle est typique, on est bien installé près de la cheminée », « la terrasse l’été est un vrai plus avec la vue ».
Le rapport qualité-prix fait consensus : « portions copieuses, addition raisonnable pour la qualité », « bon plan pour les amateurs de cuisine savoyarde ».
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen au restaurant La Lierre ?
Comptez entre 18 et 32€ par personne pour un repas complet, avec des spécialités fromagères en partage qui font baisser le coût par convive.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement recommandée, surtout le week-end et en haute saison touristique.
Y a-t-il un parking sur place ?
Oui, un parking est disponible pour la clientèle. L’accès en voiture est nécessaire vu l’emplacement à l’écart du centre.
La maison propose-t-elle des plats hors fromage ?
Oui, viandes grillées, magret, plats mijotés et salades figurent à la carte pour ceux qui ne souhaitent pas opter pour fondue ou raclette.
Le restaurant est-il accessible en hiver ?
Oui, mais la route grimpe : équipements neige conseillés en cas d’enneigement important. Mieux vaut se renseigner les jours de fortes précipitations.
Conclusion
Le Restaurant La Lierre cultive une approche fidèle à la tradition savoyarde : fondue, raclette, tartiflette, croziflette et viandes grillées y sont déclinées avec générosité, dans un cadre de chalet authentique sur les hauteurs d’Ugine. Une étape appréciée des amateurs de spécialités fromagères.
Pour un déjeuner après une randonnée, un dîner en famille au coin du feu en hiver ou un repas en terrasse l’été, l’adresse offre un bon équilibre entre cadre nature, cuisine traditionnelle et budget mesuré, en plein cœur de la vallée de l’Arly.
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