Le Robinson – Hyères : restaurant de plage installé les pieds dans le sable sur la route de l’Almanarre, à Hyères, où l’on vient pour une cuisine méditerranéenne tournée vers le poisson et les produits de la mer, face à la Méditerranée et au spot de kitesurf le plus connu du Var, avec des plats à partir de 17 € et un budget moyen autour de 40–50 € par personne.
Localisation
L’établissement occupe le 3089 route de l’Almanarre, 83400 Hyères, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La route longe directement la plage de l’Almanarre, sur la branche ouest du double tombolo qui rattache la presqu’île de Giens au continent — une formation géologique rare, constituée de deux cordons de sable enserrant les salins des Pesquiers.
La situation est difficile à égaler : la salle et la terrasse donnent sur une bande de sable prisée des kitesurfeurs, qui profitent ici d’un plan d’eau peu profond et d’un vent d’ouest régulier. À quelques minutes en voiture, la pointe de Giens permet d’embarquer vers les îles d’Or — Porquerolles, Port-Cros et son parc national, le Levant — depuis le port de la Tour Fondue.
Le centre d’Hyères, surnommée Hyères-les-Palmiers pour ses plantations ornementales, se rejoint en une dizaine de minutes : on y trouve la vieille ville médiévale autour de la place Massillon, les ruines du château dominant la ville et la villa Noailles, chef-d’œuvre moderniste de Robert Mallet-Stevens commandé par Charles et Marie-Laure de Noailles, devenu centre d’art et siège du festival international de mode et de photographie. Toulon est à une vingtaine de kilomètres, Le Lavandou à environ 25 kilomètres et Saint-Tropez à quelque 55 kilomètres.
Cadre & ambiance
Le Robinson revendique le format du restaurant de plage : une terrasse ouverte sur le sable, des tables tournées vers l’horizon et un service qui s’étire tout au long de la journée quand la saison bat son plein. Le mobilier reste simple, la mer faisant l’essentiel du décor, avec le ballet des voiles de kitesurf en toile de fond.
L’adresse accueille aussi bien les familles que les groupes, et dispose de chaises hautes ainsi que d’un accès adapté aux personnes en fauteuil roulant. La salle intérieure, climatisée, prend le relais lorsque le mistral se lève. L’ambiance bascule du déjeuner décontracté en maillot au dîner plus posé, avec une carte de cocktails qui accompagne les fins de journée.
Cuisine & concept
La carte met en avant les poissons et produits de la mer, travaillés dans un registre méditerranéen assumé : loup entier à la plancha, filet de saint-pierre au four, friture de petits poissons selon la saison, tentacules de calamar géant grillées. Le saumon est fumé sur place et le thon cuit maison pour la salade niçoise, deux indices d’une cuisine qui garde la main sur ses préparations.
Le plat signature revendiqué par la maison associe spaghetti et demi-langouste, avec une bisque préparée « façon Stéphane Lelièvre » — le restaurant travaille par ailleurs la soupe de poisson des Maisons Lelièvre, servie avec croûtons, emmental et rouille à la pomme de terre. La carte n’oublie pas les amateurs de viande, avec un cheeseburger au charolais et comté affiné, un steak tartare et un gros faux-filet de 350 grammes, tous accompagnés de frites fraîches. Les desserts restent classiques et sont facturés uniformément 9 €.
Carte & plats emblématiques
les spaghetti à la langouste – plat signature de la maison : demi-langouste et bisque façon Stéphane Lelièvre 38 €
L’emplacement concentre l’essentiel des retours positifs : la vue sur la plage de l’Almanarre et la possibilité de déjeuner quasiment les pieds dans l’eau reviennent dans la grande majorité des commentaires. Plusieurs convives soulignent également l’accueil et la disponibilité du personnel, ainsi que des portions décrites comme copieuses, en particulier sur les desserts.
Les avis sont plus partagés sur le rapport entre la prestation et les tarifs pratiqués, certains estimant que la localisation en front de mer se paie. La carte, jugée relativement resserrée, est parfois évoquée comme un point d’amélioration. Les retours favorables mentionnent en revanche la fraîcheur des poissons, la qualité des cocktails et le soin apporté à la présentation des assiettes.
Questions fréquentes
Le Robinson est-il vraiment en bord de mer ?
Oui. Le restaurant est implanté le long de la plage de l’Almanarre, sur le tombolo ouest de la presqu’île de Giens, avec une terrasse qui donne directement sur le sable et la Méditerranée.
Quel est le prix moyen au Robinson ?
Les entrées s’échelonnent de 17 à 21 €, les plats de 22 à 38 € et tous les desserts sont à 9 €. Comptez généralement entre 40 et 50 € par personne pour un repas complet hors boissons.
Faut-il réserver au Robinson ?
La réservation est acceptée et fortement conseillée en saison, la plage de l’Almanarre attirant beaucoup de monde entre juin et septembre, en particulier pour les tables donnant sur la mer.
Le restaurant est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, l’établissement et ses espaces sont annoncés comme accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Y a-t-il des plats pour ceux qui n’aiment pas le poisson ?
Oui. La carte propose un cheeseburger au charolais et comté affiné, un steak tartare, un gros faux-filet de 350 g au grill, ainsi qu’une burrata di buffala et une planche ibérique et fromagère à partager.
Conclusion
Le Robinson joue avant tout la carte du site : une implantation directe sur la plage de l’Almanarre, sur ce double tombolo qui relie Giens au continent, avec vue sur les kitesurfeurs et l’horizon des îles d’Or. C’est une adresse de saison, pensée pour la terrasse et les longues tablées d’été.
Côté assiette, quatre propositions résument la maison : les spaghetti à la langouste, plat signature, le loup entier à la plancha, les raviolis au crabe à la crème de homard et la mini bouille et rouille. Les carnivores se rabattront sur le faux-filet charolais ou le steak tartare, et les amateurs de partage sur la friture de petits poissons ou la planche ibérique.
Pour en profiter au mieux, mieux vaut viser un déjeuner tardif ou un dîner en début de service, quand la lumière tombe sur la baie, et réserver à l’avance en pleine saison. Les desserts, tous à 9 €, permettent de terminer sans mauvaise surprise.
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