Basque·Française·Brasero·Cuisine de saison·Locavore ·€€€-€€€€
+33 5 59 41 10 11 · réservation conseillée
Marius – Biarritz : auberge contemporaine imaginée par le chef Sébastien Sanjou, cuisine de saison 100 % locale du Pays basque, cuisson à la braise et plats à partager, ambiance conviviale et festive dans une bâtisse basque avec jardin et vue sur les Pyrénées, situé à Biarritz, route d’Arbonne, budget 23–70 €.
Le restaurant se trouve au 52 rue Alan-Seeger, 64200 Biarritz, dans les Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
On y accède en sortant de Biarritz par la route d’Arbonne : un vaste portail ouvre sur un grand jardin et une bâtisse basque du XIXe siècle.
L’adresse, un peu à l’écart du centre, se rejoint facilement en voiture.
Marius se veut une « auberge » : un lieu de convivialité, de partage et de générosité, à l’intérieur sobre et contemporain.
Face aux tables, telle une baie vitrée, se dresse la chaîne des Pyrénées, pour une ambiance à la fois simple et festive.
Le restaurant ouvre du jeudi au lundi, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 ; les grandes tablées de plus de douze personnes réservent par téléphone.
Pensée par le chef Sébastien Sanjou et menée en cuisine par Kévin Bigot, la carte joue la carte du local : volailles de Pierre Duplantier, foie gras de Robert Dupérier, œufs de la ferme Iparla Etxaldéa, agneau d’Axuria, poissons des chalutiers locaux et pain d’Etxegoxoan.
Grignotages et entrées, de 3,50 à 20 €, vont du tarama d’œufs de truite aux gildas, en passant par le bar mariné aux agrumes, l’ajo blanco ou le foie gras mi-cuit au jurançon.
Les plats, de 24 à 39 €, servis avec céréales, légumes et herbes, réunissent rumsteak au poivre, magret laqué à la braise, ris de veau ou daurade à l’espagnole, et le merlu de Saint-Jean-de-Luz ou la côte de bœuf se partagent à deux.
Le midi (lundi, jeudi et vendredi), un plat du jour est servi à 16 € et les formules à 23 ou 29 € ; desserts maison et menu enfant à 12 € complètent l’offre.
Carte d’automne 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 30 octobre 2026.
Très appréciée, l’adresse séduit par sa cuisine généreuse de produits basques, ses cuissons à la braise, ses plats à partager et son cadre d’auberge face aux Pyrénées.
Ses atouts tiennent en un sourcing 100 % local, une carte de saison à la braise, des formules midi accessibles, un grand jardin et une vue sur les montagnes.
Rendez-vous 52 rue Alan-Seeger à Biarritz, du jeudi au lundi midi et soir ; réservation au 05 59 41 10 11 ou en ligne.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking
Terrasse · Style familial
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Fiche restaurant mise à jour le 2 juillet 2026