Bianchi – Zurich : restaurant italien spécialisé dans le poisson et les fruits de mer, situé à Zurich, au bord de la Limmat, dans la vieille ville, budget 28–78 CHF.
Le restaurant occupe le Limmatquai 82, 8001 Zürich, dans le canton de Zurich, en Suisse.
Le Limmatquai longe la rive droite de la Limmat, au cœur de la vieille ville, à proximité immédiate de la rivière et du quartier piétonnier du Niederdorf.
Bianchi est né en 2008 de l’association de deux familles, Franco Bianchi et Rudi Bindella senior, autour d’une idée commune : un restaurant entièrement dédié au poisson, au bord de la Limmat. Aujourd’hui, la relève est assurée par Luca Bianchi et Rudi Bindella.
La salle joue la carte d’une atmosphère chaleureuse et élégante, avec l’accent mis sur le plaisir de la table, la convivialité et l’hospitalité à l’italienne ; une terrasse complète le lieu.
La cuisine, dirigée par le chef Luigi D’Agostino, se consacre au poisson et aux crustacés, servis frais chaque jour dans une veine méditerranéenne légère. Le chef cite comme spécialités le tartare de crabe et les linguine au homard.
La carte alterne antipasti, soupes, caviar, pâtes et risottos, poissons et crustacés grillés, poissons d’eau douce et de mer, ainsi qu’un poisson de la vitrine préparé au four, grillé, en croûte de sel ou en papillote ; les pâtes fraîches sont faites chaque jour.
Plusieurs plats sont végétariens ou vegan, et les enfants jusqu’à 12 ans, accompagnés d’adultes, choisissent librement à la carte pour 15 CHF.
Depuis 2008, Bianchi s’est installé comme l’une des adresses de poisson et de fruits de mer à l’italienne du Limmatquai.
Ses points forts : une carte entièrement tournée vers la mer, des pâtes fraîches faites chaque jour, une terrasse et l’élégance simple d’une maison de famille.
Rendez-vous au Limmatquai 82 à Zurich, du lundi au vendredi de 11 h 30 à 15 h et de 18 h à 23 h, le samedi de 11 h 30 à 23 h et le dimanche de 12 h à 22 h ; réservation au +41 44 262 98 44.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 2 août 2025
