ROSI Restaurant, Zurich

Quelle soirée réussie chez Rosi ! J'avais envie de saveurs et oh là là, j'ai été comblée ! Nous avons choisi la formule dégustation plus petite pour laisser la place à quelques classiques de la carte. C'était un peu juste, et pour ceux qui doutent que le menu dégustation soit suffisant, croyez-moi, il l'est. Le dîner était rempli de petites surprises agréables. Commencer le repas par un petit rafraîchissement du palais était une touche d'originalité. Les plats étaient parfaitement exécutés et présentés sans prétention, avec une pointe d'humour. Le service était extrêmement efficace, bien organisé, sympathique et attentionné. Autre atout : la collaboration avec des designers locaux. On sentait que chaque détail avait été soigneusement pensé. Nous reviendrons sans hésiter !

Une oasis culinaire où le chef Markus Stöckle réinterprète avec curiosité et créativité les classiques de sa région natale. Inspiré par ses souvenirs et ses émotions, il crée des créations nouvelles et surprenantes. Il allie avec brio ses racines agricoles de l'Allgäu à un sens aigu de l'artisanat et de l'esthétique, transformant une simple assiette sportive en un plat gastronomique, naturellement garni de truffes râpées. Il sublime même avec brio des plats comme les spaetzle au fromage, peu prisés en gastronomie. Ce courage de moderniser un classique se reflète également dans l'ambiance : Rosi, une auberge moderne au meilleur sens du terme. Un charmant mélange de rusticité et d'élégance, chaleureux, accueillant et conçu avec beaucoup de sensibilité. En été, le jardin paysager, aménagé avec soin, invite à la flânerie et crée une atmosphère presque idyllique. Globalement, tout semble très bien pensé, de l'harmonie des couleurs au site web, l'un des plus beaux de la gastronomie zurichoise. Le service est toutefois perfectible. Nous avons été servis par plusieurs serveurs ; la première expérience nous a semblé un peu décousue et distante, et nous n'avons pas eu le sourire chaleureux pour nous accueillir. On nous a également interrogés sur notre choix de menu au bout de trois minutes environ, alors que nous n'avions que parcouru la carte. De plus, l'un des serveurs semblait un peu timide ; on entendait à peine ses paroles pendant qu'il servait et expliquait les plats. Au fil de la soirée, le service est devenu nettement plus chaleureux. La présence de Markus en personne a été encore plus agréable : très sympathique et attentionné, un véritable moment fort de la soirée. En résumé, je recommande vivement ce restaurant ! Nous y retournerons avec plaisir pour goûter le menu Maximus, ou peut-être juste pour quelques verres de vin !

Une expérience vraiment unique. Nous avons déjà dégusté les menus, petit et grand, à deux reprises, et c'était un vrai coup de cœur à chaque fois. Le concept bien pensé, le souci du détail et la présentation surprenante font de ce restaurant une visite unique à Zurich. L'option végétalienne est également impressionnante sur toute la ligne. Ce n'est pas donné, mais la qualité et l'expérience valent largement le coup. Nous reviendrons.

Nous avons mangé tous les trois chez « Rosi ». C'était vraiment très bon. Un menu original de 5 plats que nous avons beaucoup apprécié. Malheureusement, il n'y avait que deux suggestions de menus dans le jardin. La carte était uniquement disponible au restaurant. Le jardin était plein et tout le monde semblait apprécier. Le service était très attentionné et sympathique. Dans l'ensemble, l'ambiance était très agréable. J'ai cependant une critique à formuler : mes compagnons ont bu deux spritzers à la rhubarbe. Chacun (environ 100-150 ml) coûtait 17,50 francs suisses. C'est un peu cher. Néanmoins, je recommande vivement « Rosi ».

Mon dîner impromptu chez Rosi a fini par être un moment fort de mon bref arrêt à Zurich. J'avais fait la réservation solo pour le mauvais soir, mais le personnel m'a quand même hébergé. Alors que je n’avais vraiment envie que de goûter au mythique cordon bleu, j’ai fini par emprunter la voie du menu dégustation et je ne le regrette pas du tout. Entre les plats incroyablement délicieux et tout aussi inventifs, le service impeccable accompagné des explications amicales et passionnées du chef Markus Stöckle, et la merveilleuse ambiance du restaurant qui devenait plus animée au fil de la nuit… ce fut une expérience tellement phénoménale. L'attention portée aux détails se résumait même au fait qu'ils m'apportaient des livres sympas à lire, puisque j'étais seul. Bravo à l’équipe de Rosi – vous avez ajouté à mon répertoire un superbe récit de voyage, celui de l’époque où j’ai vécu une expérience gastronomique bavaroise inoubliable à Zürich. 🙏🏼🖤