Sepia – Nantes : table de bistronomie creative portee par une cheffe passee par Top Chef, installee au bord de la Loire au cœur de Nantes, dans le quartier Feydeau-Gloriette. Cuisine inventive, produits locaux majoritairement bio et vins naturels composent une experience gourmande, pour un budget 45–70€.
Localisation
Le restaurant est etabli au 1 bis quai Turenne, 44000 Nantes, en Loire-Atlantique, dans le quartier Gloriette-Feydeau. Il occupe le rez-de-chaussee d’un immeuble du XVIIIe siecle, sur les anciens quais de l’ile Feydeau.
A deux pas des bords de Loire, du quartier Bouffay et du cours des 50-Otages, l’adresse se rejoint aisement a pied depuis le centre. Les lignes de tramway et les parkings du secteur sont a quelques minutes.
Cadre & ambiance
Sepia cultive un cadre de bistrot design, elegant et lumineux, ou le mobilier contemporain dialogue avec les volumes d’un immeuble ancien. L’atmosphere, intime et soignee, se prete aussi bien au repas en couple qu’au diner gastronomique entre amis.
La cheffe Lucie Berthier Gembara, candidate de Top Chef en 2022, imprime sa personnalite a la maison. Formee a l’institut Paul Bocuse puis passee par les cuisines de Gerald Passedat et Alexandre Mazzia a Marseille, elle a conserve une forte sensibilite mediterraneenne.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine creative et coloree, structuree autour de menus qui evoluent au fil des saisons. Les assiettes mettent en avant des produits frais, locaux et majoritairement bio, avec une demarche eco-responsable tournee vers le zero dechet.
Sepia soigne autant les sequences carnees que les propositions vegetales, avec de veritables options vegan travaillees avec le meme soin. Une belle selection de vins naturels accompagne les plats et prolonge l’experience.
Carte & plats emblematiques
Resume des commentaires
Les convives saluent des assiettes savoureuses, inventives et joliment presentees, ainsi que la qualite egale des sequences animales et vegetales. Le travail sur les produits locaux et bio est frequemment mis en avant.
Le service agreable et l’accord mets et vins naturels reviennent aussi souvent dans les retours, faisant de Sepia une adresse citee parmi les tables creatives du centre de Nantes.
Questions frequentes
Quel est le prix moyen chez Sepia ?
Comptez de l’ordre de 45 a 70€ par personne pour un menu complet, hors accord vins.
Sepia propose-t-il des options vegetariennes et vegan ?
Oui, la cheffe travaille de veritables sequences vegetales et vegan avec autant de soin que les plats carnes.
Qui est la cheffe de Sepia ?
Il s’agit de Lucie Berthier Gembara, formee a l’institut Paul Bocuse et candidate de Top Chef en 2022.
Propose-t-il des vins naturels ?
Oui, une selection de vins naturels est proposee pour accompagner les menus.
La reservation est vivement conseillee, la salle etant intime et tres demandee.
Conclusion
Installee sur les quais de l’ile Feydeau, Sepia s’est imposee comme l’une des tables creatives en vue de Nantes, portee par la sensibilite mediterraneenne de Lucie Berthier Gembara.
Menu degustation, poisson de saison, assiettes vegetales et options vegan resument une cuisine inventive, eco-responsable et accompagnee de vins naturels.
Pour un diner gastronomique au bord de la Loire, entre quartier Feydeau et bords de l’eau, Sepia offre une experience soignee, aussi genereuse pour les amateurs de viande que pour les convives vegan.
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