Thach – Zurich : installée dans le Kreis 4, à quelques pas de la Langstrasse, cette table familiale sert une cuisine asiatique à dominante vietnamienne — soupes pho, nouilles de riz bun, currys et plats relevés — doublée d’un bar à cocktails et d’un buffet de midi renouvelé chaque jour. Le cadre est urbain et soigné, plutôt élégant le soir, très animé sur le service de midi. Comptez autour de 30 à 45 CHF par personne le soir, 23.00 CHF pour le buffet du déjeuner.
Localisation
Le restaurant a pris ses quartiers au Militärstrasse 76, 8004 Zurich, dans le canton de Zurich, en Suisse. La maison a emménagé dans ce nouvel espace de la même rue ; l’enseigne reste connue des habitués sous son adresse historique de la Militärstrasse, artère centrale du quartier de l’Aussersihl.
Les repères sont nombreux à proximité : la gare centrale (Zürich Hauptbahnhof) est à une dizaine de minutes à pied par la Kasernenstrasse, la Langstrasse et sa vie nocturne démarrent à deux pas, et la Bäckeranlage, poumon vert du Kreis 4, se trouve non loin. Le tram de la Militärstrasse dessert directement la rue, tandis que la Bahnhofstrasse, le Fraumünster et ses vitraux de Chagall ou encore la Bürkliplatz au bord du lac sont accessibles en quelques minutes de transport. Le quartier reconverti de Zürich-West et la Viadukt sont à une poignée d’arrêts vers le nord-ouest.
Cadre & ambiance
La salle compte une cinquantaine de couverts et joue une carte résolument contemporaine : lignes nettes, éclairage travaillé, ambiance décrite comme élégante et urbaine, adaptée aussi bien à un dîner à deux qu’à une soirée d’entreprise. Le bar occupe une place à part entière — l’enseigne complète s’intitule d’ailleurs Thach Restaurant & Bar — avec sa propre carte de boissons et de cocktails.
À midi, le rythme change du tout au tout. Le buffet attire les employés du quartier et le service devient rapide, sans que l’accueil y perde en amabilité : c’est l’un des points les plus régulièrement salués par les habitués. Il s’agit d’une affaire familiale, ce qui se ressent dans le suivi des tables. Le soir, l’adresse reste ouverte tard le vendredi et le samedi, jusqu’à minuit voire au-delà, ce qui en fait une halte pratique avant ou après une sortie sur la Langstrasse.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine asiatique construite autour du répertoire vietnamien, avec des incursions thaïes sur les currys et les plats relevés. Les produits frais et les sauces préparées sur place sont mis en avant par l’établissement lui-même. La carte s’organise en grandes familles : entrées, salades, soupes, spécialités vietnamiennes, currys et plats épicés, avec des déclinaisons végétariennes et véganes sur une bonne partie des recettes.
Le rendez-vous le plus identifié reste le buffet de midi à volonté, servi de 11 h à 13 h 30 environ, à 23.00 CHF par personne : spécialités asiatiques préparées le jour même et sauces maison, renouvelées au fil du service. Pour ceux qui préfèrent emporter, la maison a mis en place une Take-away Box à remplir soi-même au buffet, facturée 15.00 CHF. Le soir, on revient à la carte, et la livraison est possible via Uber Eats et Just Eat. Quelques convives jugent la cuisine un peu européanisée ou grasse selon les plats : les recettes les plus typées, comme le bun bo Hue, sont alors le meilleur choix.
Carte & plats emblématiques
Les prix ci-dessous sont ceux relevés sur les cartes publiées ; ils peuvent varier légèrement entre le service en salle, la vente à emporter et la livraison.
les plats végétariens – déclinaisons sans viande disponibles sur une bonne partie de la carte
les cocktails du bar – la carte du bar, servie en apéritif comme en fin de soirée
Résumé des commentaires
Les retours des convives dessinent un portrait cohérent : un service jugé particulièrement attentif et souriant, une cuisine savoureuse et un rapport qualité-prix considéré comme solide pour Zurich — un argument qui revient souvent, notamment à propos du buffet de midi. Plusieurs habitués évoquent des visites répétées et des soirées réussies mêlant plats, service et ambiance.
Deux réserves apparaissent de façon récurrente. Certains trouvent quelques préparations trop grasses, d’autres estiment la carte un peu européanisée et auraient souhaité davantage de franchise dans les assaisonnements asiatiques. Ces remarques restent minoritaires et n’entament pas l’appréciation générale, notamment sur l’accueil et la constance de la cuisine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Thach ?
Le buffet du déjeuner est à 23.00 CHF par personne et la boîte à emporter à 15.00 CHF. Le soir, les plats à la carte s’échelonnent d’environ 23.50 CHF pour une soupe pho au poulet à 27.50 CHF pour un bun bo Hue ; comptez de 30 à 45 CHF par personne avec une boisson.
Thach propose-t-il des plats végétariens ou véganes ?
Oui. La carte comporte des options végétariennes et véganes, et le buffet de midi présente plusieurs préparations sans viande.
Faut-il réserver une table ?
La réservation est possible en ligne via le système de l’établissement et reste conseillée le soir, en particulier le vendredi et le samedi. La salle compte une cinquantaine de places à l’intérieur.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, la livraison est assurée via Uber Eats et Just Eat. La vente à emporter est également possible directement sur place, y compris au buffet.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du lundi au jeudi, de 11 h à 14 h puis de 17 h 30 à 22 h ; le vendredi de 11 h à 14 h puis de 17 h à minuit ; le samedi de 11 h à 15 h puis de 17 h à minuit. Fermé le dimanche.
Conclusion
Thach occupe une place à part dans le Kreis 4 zurichois : une affaire familiale qui a su faire cohabiter un buffet de midi très fréquenté et une table du soir plus posée, adossée à un vrai bar. L’adresse joue la carte de la régularité plutôt que celle de l’effet de mode, et c’est précisément ce que ses habitués viennent y chercher.
Trois atouts se détachent. Le buffet à volonté à 23.00 CHF, rare à ce niveau de prix dans le centre de Zurich. Le répertoire vietnamien — pho, bun, bun bo Hue — traité avec des produits frais et des sauces maison. Et un service unanimement décrit comme attentionné, doublé d’une carte de cocktails qui prolonge volontiers la soirée.
Pour une première visite, le buffet de midi reste l’entrée en matière la plus simple ; le soir, on privilégiera la soupe pho au bœuf ou le bun bo Hue, les deux recettes qui donnent la mesure de la cuisine. Réservation conseillée en fin de semaine, et Take-away Box à retenir pour un déjeuner rapide au bureau.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Zurich.
