Thym Sauvage – Paris : snack, traiteur et épicerie fine libanaise du 9e arrondissement, mezzés, grillades au charbon de bois, chawarmas et sandwichs pita, cuisine entièrement faite maison à partir de produits de l’agriculture paysanne, sur place, à emporter ou en livraison, situé à Paris, près de Notre-Dame-de-Lorette, budget 10–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 14 rue de Maubeuge, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
La rue de Maubeuge part du quartier de Notre-Dame-de-Lorette, entre la rue des Martyrs et le square Montholon, à quelques minutes des grands boulevards.
Les stations de métro Notre-Dame-de-Lorette (ligne 12) et Cadet (ligne 7) sont les plus proches.
Cadre & ambiance
Thym Sauvage se présente comme un lieu placé sous le signe du partage, à la fois snack, traiteur et épicerie libanaise.
On peut y déjeuner ou dîner sur place, emporter un sandwich ou faire le plein de produits d’épicerie fine et de vins libanais.
La maison ouvre du lundi au samedi de 12h à 22h30 et ferme le dimanche ; la réservation se fait en ligne ou par téléphone.
Cuisine & concept
Tout est fait maison, à partir de produits frais issus de l’agriculture paysanne : hommos, moutabbal, taboulé, fattouche et labné au thym sauvage ouvrent la table.
Les hors-d’œuvre chauds et les beignets, makanek, sojok, falafels, samboussiks ou kebbé, se prêtent au partage, tout comme les plateaux de mezzés pour deux à quatre personnes.
Les grillades sont cuites au feu de charbon : brochettes d’agneau, kafta, chiche taouk, côtelettes d’agneau au thym sauvage ou chawarmas, servies avec deux garnitures au choix.
Un plat du jour libanais change chaque jour de la semaine, des sandwichs pita et des formules complètent l’offre, et un service traiteur accompagne les événements à Paris et en Île-de-France.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mezzé extra – assortiment de hors-d’œuvre froids et chauds à partager, 8 assortiments pour deux à 54 €, 10 pour trois à 76 € ou 12 pour quatre à 94 €.
- Chawarma mixte – bœuf et poulet marinés et rôtis, servis avec deux garnitures au choix (riz, boulgour, frites ou salade), à 24 €.
- Hommos lahmé – purée de pois chiches garnie d’agneau émincé, parmi les hors-d’œuvre chauds, à 13 €.
- Kellage grillée – pain libanais farci de fromage, tomate et menthe, cuit au charbon de bois, à 12,50 €.
- Mouhalabieh – flan au lait parfumé à la fleur d’oranger, à 5,50 €, aux côtés des baklawas et des maamouls.
Carte sur place 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très appréciée de sa clientèle, Thym Sauvage séduit par la générosité de sa cuisine libanaise, la fraîcheur de ses mezzés et ses grillades au charbon.
Ses atouts tiennent en une cuisine entièrement maison, des plateaux à partager, un plat du jour qui change chaque jour, une épicerie fine et un service traiteur.
Rendez-vous rue de Maubeuge, du lundi au samedi ; réservation au 01 73 78 46 78.
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