Trantranzai – Paris : restaurant chinois spécialisé dans les nouilles du Sichuan et les raviolis faits main, avec bouillons longuement mijotés, huile pimentée maison et niveau de piment à la carte, situé à Paris, dans le 6e arrondissement à deux pas de la gare Montparnasse, budget 7–15 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 47 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier Notre-Dame-des-Champs.
Repères proches : la gare Montparnasse, la tour Montparnasse, la rue de Rennes et le carrefour Vavin.
Accès en métro par la station Montparnasse-Bienvenüe (lignes 4, 6, 12 et 13), à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Cette adresse de l’enseigne plonge dans l’univers des rues traditionnelles chinoises, dans une ambiance vivante et conviviale.
On y vient pour un bol de nouilles fumantes à toute heure : le service est continu, sept jours sur sept.
Le restaurant ouvre de 11h45 à 22h30 du dimanche au jeudi, et jusqu’à 23h le vendredi et le samedi.
Cuisine & concept
Trantranzai est une enseigne de cuisine chinoise construite autour des nouilles et des raviolis du Sichuan, entièrement faits maison et préparés à la minute ; elle compte plusieurs restaurants à Paris et à Lyon.
La spécialité de l’adresse de Montparnasse est le hong you chaoshou, des raviolis au piment rouge nappés de sauce maison à l’ail, que l’on associe volontiers aux nouilles épicées de Yibin.
La carte décline nouilles en soupe ou sans soupe (dandan, bœuf braisé, Chongqing végétarienne), vermicelles de riz, raviolis vapeur ou grillés au bœuf, au porc, aux crevettes ou aux légumes, et nouilles froides au poulet.
Chaque plat se commande avec un niveau de piment choisi de 0 à 6 ; les desserts, fudai à la mangue ou au matcha et gelée de coco, et les thés aux fruits complètent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Raviolis au porc sans soupe – douze raviolis à l’huile pimentée, poivre du Sichuan et coriandre, 14,80 €.
- Nouilles sèches YiBin sans soupe – porc haché, choucroute chinoise, cacahuète, noix et sauce sésame, 14,80 €.
- Soupe de nouilles au bœuf – bœuf, pousse de bambou, chou chinois et poivre du Sichuan, 14,80 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Avec son service continu tous les jours, ses bols complets à petits prix et ses plats à emporter, l’adresse convient à un déjeuner rapide près de la gare comme à un dîner simple entre amis.
Ses atouts tiennent en des nouilles et des raviolis faits main, un piment dosé à la demande et plusieurs options végétariennes.
Rendez-vous boulevard du Montparnasse à Paris, tous les jours ; renseignements au 09 52 04 41 22.
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