Yen, 6ᵉ arrondissement, Paris

Yen – Paris : restaurant japonais de Saint-Germain-des-Prés spécialisé dans le soba, des nouilles de sarrasin préparées sur place et servies froides ou en bouillon, avec sushis, sashimis et plats de saison, situé à Paris.

Localisation

Le restaurant se trouve au 22 rue Saint-Benoît, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement.

La rue Saint-Benoît part du boulevard Saint-Germain, à l’angle du Café de Flore, et remonte vers la rue Jacob, à deux minutes à pied de la station Saint-Germain-des-Prés (ligne 4).

L’adresse se prête à un déjeuner ou à un dîner calme au cœur du quartier des galeries et des librairies de Saint-Germain.

Cadre & ambiance

Yen occupe deux niveaux : une salle lumineuse au rez-de-chaussée, sur la rue Saint-Benoît, et un étage à l’ambiance plus feutrée, agrémenté d’une poutre d’origine.

Le restaurant compte une trentaine de places en bas, trente-huit à l’étage et quelques places en terrasse aux beaux jours.

Il est ouvert du lundi au samedi, de midi à 14 h et de 19 h 30 à 22 h 30, et ferme le dimanche.

Cuisine & concept

La spécialité de la maison est le nihachi soba, composé de 80 % de sarrasin et de 20 % de farine, avec un sarrasin venu de Mashu, sur l’île d’Hokkaido.

Les cuisiniers ont été formés à la préparation du soba auprès de la maison Daruma, au Japon, et travaillent chaque jour avec des produits frais et des condiments japonais.

Le soba se décline froid, sur panier rond avec sauce soja ou sauce sésame, ou chaud, en soupe, garni de noix de Saint-Jacques et d’algues, de canard et poireaux ou de beignets de crevettes et de légumes.

La carte, établie selon l’arrivage du marché, propose aussi des sushis et sashimis (thon rouge de Méditerranée, Saint-Jacques de Bretagne, saumon d’Écosse) et des plats comme le black cod mariné au miso.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Soba froide – nouilles de sarrasin servies sur panier rond, avec sauce soja ou sauce sésame, émincés de magret de canard en bouillon ou beignets légers de crevettes et légumes.
• Soba chaude – nouilles de sarrasin en soupe chaude, garnies d’algues et de noix de Saint-Jacques, de canard et poireaux ou de beignets de crevettes et légumes.
• Black cod mariné – morue charbonnière marinée au miso et au soja, puis grillée.

Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Le soba fait maison, tiré d’un sarrasin d’Hokkaido et d’un savoir-faire appris au Japon, vaut à Yen d’être apprécié des amateurs de cuisine japonaise de Saint-Germain.

Ses atouts tiennent en des nouilles de sarrasin servies froides ou chaudes, une carte de saison selon le marché et deux salles aux ambiances différentes.

Rendez-vous rue Saint-Benoît, à deux pas du boulevard Saint-Germain ; réservation au 01 45 44 11 18.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement