Alfred – Paris : brasserie parisienne qui revisite les grands classiques de la cuisine française, avec du caviar, des pièces à partager, une formule du midi et une carte de cocktails, dans un décor Art déco feutré, situé à Paris, budget 26–39 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 rue du Mont-Thabor, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, entre la rue de Rivoli et la rue Saint-Honoré.
Nichée entre la rue de Rivoli et la rue Saint-Honoré, la rue du Mont-Thabor relie le secteur de la rue de Castiglione à celui de la Concorde, à deux pas du jardin des Tuileries et de la place Vendôme, à quelques minutes à pied des stations Tuileries (ligne 1) et Concorde (lignes 1, 8 et 12).
L’adresse se prête à un déjeuner d’affaires près des Tuileries comme à un dîner tardif après une promenade autour de la place Vendôme, le service du soir se prolongeant jusqu’à minuit.
Cadre & ambiance
Alfred se définit par une formule courte, « comfort food & exciting drinks » : une brasserie pensée pour déjeuner et dîner en plein cœur de Paris.
Le décor Art déco feutré a été conçu par un tandem d’architectes, et l’adresse fait partie d’un petit groupe de la rue du Mont-Thabor qui compte aussi un bistrot-bar et une adresse de pâtes.
Le déjeuner est servi du mardi au vendredi, de 12h30 à 15h, et le dîner du mardi au dimanche, de 19h30 à minuit ; groupes, événements et privatisations se font sur devis.
Cuisine & concept
La cuisine reprend les grands classiques de la cuisine française, proposés par le chef Jonathan Morales.
En entrée, tarte Tatin d’échalotes caramélisées, carpaccio de langoustines, tartare de bœuf à l’émulsion de moelle ou œufs mayonnaise aux œufs de truite et au caviar, après des escargots de Bourgogne ou un pâté en croûte pour commencer.
Les plats vont du Château Filet sauce poivre et bourbon au suprême de volaille, aux moules flambées et au chou farci aux champignons ; à partager, poulet rôti du Gers, côte de bœuf ou truite en croûte de sel, selon les soirs, et un caviar Baeri servi sur glace avec blinis maison.
Les desserts restent dans le registre de la brasserie (tarte Tatin, chou à la crème, pain perdu à partager), et le midi une formule selon les suggestions du chef est proposée à 29 € ou 35 € ; côté bar, une carte de cocktails maison et de classiques.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie très appréciée au cœur du 1er arrondissement, Alfred séduit par les grands classiques français servis par le chef Jonathan Morales, un décor Art déco feutré et une vraie carte de cocktails.
Ses atouts tiennent en des pièces généreuses à partager le soir, du poulet rôti du Gers à la côte de bœuf à la braise, un caviar Baeri servi sur glace et une formule du midi à 29 € ou 35 €.
Rendez-vous rue du Mont-Thabor, à deux pas des Tuileries, du mardi au vendredi midi et du mardi au dimanche soir ; réservation au 01 40 26 46 27.
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