André, Valence

Trouver le meilleur restaurant de la ville Valence vous mène souvent à André, un bistrot d’exception signé Anne‑Sophie Pic qui mêle tradition, élégance et créativité.

Situé sur l’avenue Victor Hugo, le lieu appartient à la Maison Pic, un nom indispensable de la gastronomie française, et Aldénil Pic y rend hommage à ses prédécesseurs à travers une interprétation contemporaine et sincère des classiques. 

Le cadre est chic mais pas guindé : mobilier moderne, lustres en pâte de verre, touches d’art déco, lumière soignée — une ambiance raffinée propice à un repas intime, un déjeuner d’affaires ou une soirée mémorable. 

La cuisine est traditionnelle revisitée, centrée sur des produits frais, de saison, souvent locaux, avec cette touche de savoir‑faire familier que la Maison Pic incarne. 

Parmi les plats emblématiques : la mosaïque de rouget et foie gras, le ris de veau sauce Nantua, le soufflé au Grand Marnier, des découvertes qui illustrent à la fois l’héritage gastronomique et la finesse de l’interprétation actuelle. 

Ce que les clients retiennent particulièrement : l’accueil très soigné, l’ambiance chaleureuse malgré le standing, la constance dans la qualité des plats, et ce rapport qualité‑prix jugé remarquable pour ce type d’établissement. 

André est donc une adresse incontournable pour tous ceux qui veulent savourer la cuisine française de caractère, dans un lieu où tout est pensé pour être à la hauteur — du décor aux assiettes, en passant par le service.

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