Au Brasseur, Strasbourg

Au Brasseur – Strasbourg : microbrasserie artisanale avec cuves de brassage visibles, situé au 22 rue des Veaux à Strasbourg, ambiance brasserie artisanale parfaite pour un déjeuner tarte flambée ou un dîner alsacien avec bière maison en Alsace, budget 18–32€.

Localisation

Au Brasseur est installé au 22 rue des Veaux, 67000 Strasbourg, dans une rue centrale de la Grande Île, à proximité de la Cathédrale.

L’emplacement central attire une large clientèle de touristes, étudiants, cadres et amateurs de bière artisanale, réunis autour de la tradition brassicole.

Cadre & ambiance

Le lieu cultive une ambiance microbrasserie alsacienne, avec ses cuves de brassage visibles en salle, un décor brassicole, un mobilier bois convivial et cette atmosphère spectaculaire typique des brewpubs.

L’accueil est chaleureux et dynamique. Le service est animé par la dégustation de bières artisanales maison.

Cuisine & concept

Au Brasseur défend le concept brewpub alsacien (brasserie-restaurant), avec bière brassée sur place, tartes flambées à la bière, spécialités alsaciennes et cuisine qui accompagne la dégustation.

Le concept mise sur la tradition brassicole alsacienne, la fabrication sur place et cette hybridation brasserie-restaurant très appréciée.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• bière artisanale – bières artisanales brassées sur place
• tarte flambée – tartes flambées flammekueche
• choucroute – choucroute à la bière
• saucisse – saucisses alsaciennes
• bretzel – bretzels géants en accompagnement

Conclusion

Au Brasseur est une microbrasserie emblématique de Strasbourg, plébiscitée pour ses bières artisanales et son concept brewpub.

Les cuves de brassage visibles, la bière maison et l’ambiance alsacienne en font une institution pour tous les amateurs de bière.

Pour une bière artisanale fraîche, une tarte flambée à la brasserie ou un dîner brewpub à Strasbourg, Au Brasseur incarne l’Alsace brassicole.

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