Barroco – Montréal : restaurant de cuisine du marché d’inspiration méditerranéenne, situé à Montréal, au cœur du Vieux-Montréal, budget 35–60 $ CA.
Localisation
Le restaurant occupe le 312 Rue Saint-Paul Ouest, Montréal (Québec) H2Y 2A3, dans le Vieux-Montréal, l’un des plus anciens quartiers de la ville.
La station de métro Square-Victoria–OACI est la plus proche ; la rue Saint-Paul, pavée et bordée de bâtiments historiques, se découvre facilement à pied depuis le centre-ville.
Cadre & ambiance
La maison est installée dans un bâtiment des années 1800 : pierre apparente, bois, poutres et moulures dorées composent un décor à la fois chic et rustique, nourri d’un esprit baroque d’inspiration espagnole.
La salle est volontairement intime, avec une quarantaine de places dont sept au bar. L’atmosphère est chaleureuse et festive, idéale pour un dîner à deux ou entre amis, et la table accueille aussi des groupes sur réservation.
Cuisine & concept
Ouvert en octobre 2008 par Jérémie Falissard, Louis Koorevaar et Roberto Porres, Barroco défend une cuisine du marché qui mêle influences françaises, italiennes et espagnoles, avec l’idée d’un confort raffiné : une cuisine de grand-mère revisitée avec un brin de sophistication.
Le bœuf braisé et la paella sont les plats qui incarnent le mieux cette approche. La carte des vins fait une large place aux importations privées, et Louis Koorevaar compose la carte des cocktails.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Paella – plat emblématique de la maison, au cœur de sa cuisine réconfortante.
- Bœuf braisé – cuisine réconfortante revisitée, au cœur de la philosophie de la maison.
- Tartare – une entrée crue travaillée dans l’esprit de la cuisine du marché.
- Mousse de foie gras – une entrée de la carte, dans l’esprit de la cuisine du marché.
- Huîtres – à retrouver parmi les entrées de la carte pour ouvrir le repas.
Conclusion
Installé depuis 2008 dans le Vieux-Montréal, Barroco s’est imposé comme une table de référence pour une cuisine méditerranéenne généreuse, dans un cadre historique.
Ses points forts : le décor de pierre et de bois, le bœuf braisé et la paella, la cave tournée vers les importations privées et la carte de cocktails.
Rendez-vous au 312 Rue Saint-Paul Ouest à Montréal, ouvert le soir, du dimanche au jeudi de 17 h à 22 h 30 et le vendredi et samedi jusqu’à 23 h, au 514 544 5800.
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