Brasserie 701 – Montréal : brasserie de classiques français dans l’esprit des grandes brasseries parisiennes, située à Montréal, dans le Vieux-Montréal, près de la place d’Armes, budget 30–80 $ CA.
Localisation
La brasserie est installée au 701 Côte de la Place-d’Armes, Montréal, QC H2Y 2X6, dans le Vieux-Montréal, au Québec (Canada).
Ce secteur du Vieux-Montréal et du Vieux-Port est le plus européen de la ville, avec ses rues pavées et sa place d’Armes toute proche, un cadre souvent comparé à la France.
Cadre & ambiance
La salle s’inspire des grandes brasseries de Paris : immenses fenêtres et hauteur sous plafond dans un bâtiment du Vieux-Montréal, avec un décor chic aux accents dorés, bois sombre, banquettes et bar rétroéclairé.
L’ambiance est celle d’un repas posé et nostalgique, où l’on prend le temps de déguster, au point que le dîner peut facilement durer trois heures, comme le raconte la presse locale.
Cuisine & concept
La cuisine revisite les classiques de la brasserie française avec une touche nord-américaine : artichauts barigoule au comté, crabe au fenouil et à l’avocat, steak-frites sauce béarnaise, poulet rôti et crème brûlée, selon la presse gastronomique de Montréal.
Les menus annoncés par la brasserie pour le festival gastronomique de la ville vont dans le même sens, avec œuf en meurette, pot-au-feu, confit de canard, saumon poêlé ou risotto aux champignons, et un accord mets-vins de produits québécois.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Steak-frites sauce béarnaise – le grand classique de brasserie, servi avec ses frites.
- Poulet rôti – autre grand classique de la cuisine de brasserie, goûté par la presse locale.
- Œuf en meurette – joue de porc fumée, oignons grelots et sauce au vin rouge.
- Confit de canard – cuisse confite servie avec pommes de terre sarladaises, haricots au beurre et jus gastrique.
- Crème brûlée – dessert à la vanille de Madagascar, fin de repas classique de la maison.
Conclusion
Brasserie élégante du Vieux-Montréal, Brasserie 701 propose une version chic et nostalgique de la table française.
Ses points forts : le décor de grande brasserie, les classiques français bien exécutés, le cadre pavé du Vieux-Montréal et les produits québécois à la carte.
Rendez-vous au 701 Côte de la Place-d’Armes à Montréal, pour un dîner ou un repas entre amis, avec réservation possible en ligne, par courriel ou par téléphone.
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