Brasserie B’Comme – Louvain-la-Neuve : brasserie contemporaine du piétonnier de Louvain-la-Neuve, où le chef Olivier Grégoire relit les spécialités belges à partir de produits brabançons en circuit court. Cadre élégant et cosy, deux terrasses dont une sur jardin, budget 35–55 €.
Localisation
Le restaurant est installé Cour Michel Woitrin 4, 1348 Ottignies-Louvain-la-Neuve, en province du Brabant wallon, en Région wallonne. On se trouve ici au cœur de la dalle piétonne de la ville universitaire construite ex nihilo dans les années 1970, à quelques pas de l’Aula Magna.
La Ferme du Biéreau, salle de concerts avec laquelle la maison collabore, est voisine immédiate. Le Musée Hergé se rejoint en quelques minutes de marche, tout comme le centre commercial L’Esplanade, la Grand-Place de Louvain-la-Neuve et les auditoires de l’UCLouvain. Le lac de Louvain-la-Neuve est accessible non loin de là, et Bruxelles se situe à une trentaine de kilomètres, Wavre et Walibi un peu plus près.
Cadre & ambiance
B’Comme joue la carte d’une brasserie contemporaine plutôt que celle du bistro traditionnel : matériaux chaleureux, lumière travaillée et mise en place soignée. L’adresse fait partie du groupe belge Martin’s, ce qui explique une organisation de salle très professionnelle et une clientèle mêlant habitants, universitaires et déjeuners d’affaires.
Le lieu dispose de deux terrasses de caractères opposés : l’une intérieure, nichée dans un jardin verdoyant et à l’abri du bruit, l’autre extérieure, ouverte sur l’animation du piétonnier. La maison anime par ailleurs son propre calendrier, avec les « bulles musicales » et les jeudis piano organisés avec la Ferme du Biéreau, ainsi que des Ateliers du Chef consacrés à la cuisine et à la dégustation de vins. La cave du bar à vins Di’Vino complète l’ensemble avec une sélection au verre comme à la bouteille.
Cuisine & concept
Olivier Grégoire construit sa carte autour d’un principe simple, affiché en tête du menu : la qualité des plats vient du savoir-faire des producteurs brabançons et de la manière dont ils sont traités en cuisine. Les fournisseurs sont nommés, ce qui reste rare : légumes et fruits bio du réseau C’tout Bon, chèvre de la Ferme de la Baillerie, pain de la Ferme du Hameau du Roy, glaces Carette, fromages de la Maison Fromagère À Table.
Le résultat est une cuisine belge revisitée sans excès de sophistication. Les boulets à la liégeoise, la blanquette de veau à l’ancienne et les croquettes maison, déclinées en quatre garnitures que l’on compose à l’assiette, côtoient des propositions plus actuelles comme le carpaccio de bœuf au pecorino truffé, la daurade à la purée de truffe d’été ou les conchiglioni de légumes à la ricotta. Les frites sont préparées maison et cuites à la graisse de bœuf. Une carte de suggestions saisonnières complète l’offre, la maison prévoit des options pour les convives allergiques et une petite carte est réservée aux enfants.
Les retours des convives soulignent d’abord la qualité des produits et le soin apporté aux préparations, notamment sur les classiques belges : croquettes, boulets à la liégeoise et vol-au-vent reviennent régulièrement dans les commentaires. Le service et le cadre sont également bien notés, plusieurs visiteurs relevant l’agrément de la terrasse sur jardin, plus calme que le piétonnier.
Le positionnement tarifaire est le point le plus discuté : certains convives trouvent les prix supérieurs à ceux d’une brasserie classique, un écart que d’autres justifient par le niveau des produits et le fait que tout soit préparé sur place. Les formules de midi, en deux ou trois services, sont souvent citées comme le meilleur moyen de découvrir la maison à budget maîtrisé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez B’Comme ?
Comptez environ 35–55 € à la carte hors boissons. Les plats vont de 22 € pour les boulets à la liégeoise à 32 € pour l’entrecôte Simmental, et un menu du chef est proposé à 49 €.
Existe-t-il une formule de midi ?
Oui. Le business lunch est servi chaque midi en semaine, à 29 € pour deux services et 33 € pour trois services.
B’Comme propose-t-il des plats végétariens ?
Oui : la lasagne de légumes de saison au chèvre de la Ferme de la Baillerie à 22 €, les conchiglioni de légumes à la ricotta à 25 € et la burrata aux fraises belges figurent à la carte.
Y a-t-il une terrasse ?
Deux, en réalité : une terrasse intérieure installée dans un jardin verdoyant et une terrasse extérieure donnant sur le piétonnier de Louvain-la-Neuve.
Le restaurant convient-il aux enfants ?
Oui. Une carte enfants propose des aiguillettes de Coucou de Malines grillées, un boulet à la liégeoise ou un filet de poisson avec purée, chacun à 15 €.
Conclusion
B’Comme occupe une position singulière à Louvain-la-Neuve : une brasserie belge assumée, mais tenue avec les exigences d’une table de cuisine soignée, où les producteurs sont cités par leur nom et où tout est préparé sur place par l’équipe du chef Olivier Grégoire.
Quatre atouts se dégagent : l’assortiment de croquettes maison à composer soi-même, les classiques mijotés que sont les boulets à la liégeoise et la blanquette de veau, une carte de suggestions renouvelée au fil des saisons, et deux terrasses complémentaires dont l’une sur jardin.
Pour une première visite, une assiette de croquettes suivie de boulets à la liégeoise ou de l’entrecôte Simmental, puis d’une dame blanche ou d’une pavlova aux fraises belges, résume bien l’esprit de la maison. Le midi en semaine, la formule en deux ou trois services reste la porte d’entrée la plus abordable.
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