Brasserie Ratskeller – Berne : brasserie historique de cuisine française d’inspiration suisse, située à Berne, dans la vieille ville sous les arcades, budget 24–56 CHF.
Localisation
La brasserie est installée au Gerechtigkeitsgasse 81, 3011 Berne, dans la vieille ville de Berne, canton de Berne, au cœur de la ville fédérale.
Le quartier, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputé pour ses arcades, les « Berner Lauben », sous lesquelles la maison invite à dîner après le travail.
Cadre & ambiance
Se présentant comme la brasserie historique de Berne, la maison affiche « since 1896 » sur sa carte et reçoit dans plusieurs espaces : la brasserie, le Salon Rouge et la cave voûtée.
La cave voûtée (Gewölbekeller) accueille de 15 à 30 personnes au maximum, une formule pensée pour les événements d’entreprise, les soirées entre amis ou les repas en famille.
Une équipe de cinq personnes, internationale à l’image de la clientèle de la capitale, assure un service décrit par la maison comme aimable, attentif et compétent.
Cuisine & concept
La cuisine se veut « d’inspiration française, affinée à la suisse », avec des produits de qualité et, autant que possible, régionaux : escargots de Bourgogne « Café de Paris », foie de veau émincé et rösti au beurre, escalope viennoise, tournedos béarnaise ou entrecôte « Café de Paris ».
La carte d’automne ouvre la saison du gibier avec une saucisse de cerf aux marrons et un civet de chevreuil, et propose aussi des filets de perche alpine meunière, des moules et frites, des plats végétariens et un plat d’automne baptisé « Gibier sans Gibier ».
En semaine, le menu complet de midi en trois plats est facturé 42 CHF, le plat du jour 24 CHF en portion régulière, et le jeudi, le pain de viande maison, sauce crème aux champignons et purée, est proposé à 36 CHF.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Brasserie Ratskeller est une adresse historique de la vieille ville bernoise, qui revisite le répertoire de la brasserie française avec des produits suisses et une carte rythmée par les saisons.
Ses points forts : la carte d’automne et son gibier, les classiques de brasserie comme l’entrecôte « Café de Paris », le menu complet de midi et une cave voûtée pour les groupes.
Rendez-vous au Gerechtigkeitsgasse 81 à Berne, du mardi au vendredi de 11 h à 14 h 30 et de 17 h 30 à 23 h, le samedi de 12 h à 14 h 30 et de 17 h 30 à 23 h, au +41 31 311 17 71 ; des horaires d’hiver sont annoncés à partir du 25 octobre 2026 et les fermetures annuelles sont à vérifier auprès de la maison.
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