Cozna – table de cuisine française de saison portée par un couple de chefs formés dans de grandes maisons, dans la vieille ville d’Annecy, budget 25–56 €.
Le nom Cozna, qui signifie « cuisine » en patois savoyard, a été choisi par Sandra et Léo Deleuze-Lombard à l’ouverture du restaurant en juin 2018.
Le couple s’est rencontré en cuisine professionnelle avant de se former dans des maisons étoilées parisiennes, Léo aux côtés de Yannick Alléno au Meurice, puis de Frédéric Robert à la Grande Cascade, avant un passage à New York.
De retour à Annecy, ville natale de Léo, ils ont ouvert cette petite table nichée dans la vieille ville, aujourd’hui reconnue parmi les bonnes adresses gourmandes du secteur.
Localisation
Le restaurant se trouve au 22 faubourg Sainte-Claire, 74000 Annecy, en plein cœur de la vieille ville.
Le faubourg Sainte-Claire prolonge la rue Sainte-Claire vers la porte du même nom, à quelques minutes à pied du Palais de l’Isle et des canaux qui traversent le centre historique.
Le secteur, entièrement piéton aux heures d’affluence, se parcourt facilement à pied depuis les principaux parkings du centre-ville d’Annecy.
Cadre & ambiance
La salle reste volontairement compacte, dans l’esprit d’une petite maison où le service ne peut excéder six convives par table.
L’ambiance est décrite comme tendance et décontractée, portée par un personnel souriant et attentif.
Léo officie en cuisine tandis que Sandra veille à la salle, dans un esprit de maison familiale plus que de grande brasserie.
Cuisine & concept
La cuisine de Cozna se construit autour des saisons et des produits frais, avec une écriture inspirée par les traditions alpines et par le parcours parisien des deux chefs.
Le menu découverte permet de composer une entrée, un plat et un dessert au choix parmi une sélection resserrée, renouvelée au fil des saisons.
Le menu dégustation, réservé à un maximum de six convives par table, propose une entrée puis une demi-portion de poisson et une demi-portion de viande, avant fromages ou dessert.
À la carte, la maison alterne poissons comme le turbot ou le maigre et viandes comme la canette ou le quasi de veau, dans des assiettes travaillées avec des associations sucrées-salées inspirées des saisons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Menu découverte – entrée, plat et dessert au choix, 41 €.
Menu dégustation – entrée, demi-portion de poisson, demi-portion de viande, puis fromages ou dessert au choix dans la carte, 56 € (maximum six convives par table).
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 19 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les habitués saluent régulièrement la régularité de la cuisine, un client de passage dans la vieille ville notant « la cuisine est très bonne, le menu du marché proposé était bien composé et parfaitement cuisiné ».
L’accueil et le service sont également mis en avant, le même avis précisant « l’accueil est sympathique et le service rapide » avant de conclure qu’il y retournerait « les yeux fermés ».
D’autres clients soulignent une cuisine « moderne, raffinée et généreuse », portée par des produits frais et de bons poissons.
Quelques avis isolés jugent l’addition un peu élevée au regard des portions, un point cohérent avec le positionnement gastronomique de la maison.
Le sentiment général reste très positif pour cette petite table de la vieille ville d’Annecy.
Questions fréquentes
Faut-il réserver chez Cozna ?
Oui, la réservation se fait uniquement par téléphone et reste indispensable compte tenu de la petite taille de la salle.
Le restaurant peut-il accueillir de grandes tablées ?
Non, les réservations sont limitées à un maximum de six personnes par table.
Cozna propose-t-il un menu déjeuner abordable ?
Oui, le menu découverte à trois services permet de composer un repas à prix fixe le midi comme le soir.
Le restaurant est-il ouvert le week-end ?
Non, l’établissement est fermé le samedi et le dimanche, ouvert du lundi au vendredi.
Quelle est la spécialité à goûter ?
Le turbot aux girolles et la canette à l’aubergine fumée comptent parmi les plats les plus représentatifs de la carte.
Conclusion
Cozna s’est imposé comme une table de référence dans la vieille ville d’Annecy, portée par le parcours de Sandra et Léo Deleuze-Lombard.
Entre menu découverte accessible et carte plus élaborée autour du poisson et de la viande, l’adresse reste une valeur sûre pour un repas soigné au cœur du centre historique.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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