Golden Steer Steakhouse – Las Vegas : steakhouse historique ouvert en 1958, aux banquettes de cuir rouge et aux préparations à table, situé à Las Vegas, juste en dehors du Strip, budget 80–170 USD.
Le restaurant se trouve au 308 W Sahara Ave, Las Vegas, NV 89102, à proximité du Strip.
Las Vegas se situe dans le comté de Clark, dans l’État du Nevada ; l’adresse est présentée par la maison comme la plus ancienne et la plus emblématique table à viande de la ville.
L’ambiance est celle d’un Las Vegas d’autrefois : banquettes en cuir rouge baptisées d’après des figures comme Frank Sinatra et Marilyn Monroe, éclairage tamisé, décor ancien et serveurs en smoking. La maison conserve un coin Rat Pack, rappelant la clientèle des artistes du Sands Hotel dans les années 1960.
Quatre salons privés racontent l’histoire du lieu : le Mob Room (16 couverts), le Gambler’s Den (19), le Western Lounge, ancien bar d’origine (35), et l’Armory (42, jusqu’à 60 debout). Le restaurant s’est agrandi à l’occasion de son 65e anniversaire.
Propriété du docteur Michael J. Signorelli depuis 2001, l’adresse est gérée aujourd’hui par sa fille Amanda Signorelli et son mari Nick McMillan. Une tenue smart casual est exigée et les enfants de moins de 5 ans ne sont pas admis.
La carte s’ouvre sur des entrées froides et chaudes (huîtres, cocktail de crevettes, caviar Kaluga, crab cake, escargots de Bourgogne, os à moelle rôti), puis sur la célèbre salade Caesar préparée à table à partir de deux convives.
Côté viandes : filet mignon, entrecôte avec os, New York Cut de Shorthorn ou de wagyu australien, prime rib en coupe English ou Diamond Lil, côtelettes d’agneau du Colorado, ainsi que des dîners pour deux au tomahawk de 45 onces ou au porterhouse de 50 onces.
La maison propose aussi des plats de mer (homard, crabe royal, saumon, espadon), des spécialités comme le chicken cacciatore et la parmigiana de poulet, et des desserts flambés à table : bananas foster et cerises jubilé.
Golden Steer Steakhouse est une table à viande patrimoniale de Las Vegas, ouverte depuis 1958 et restée fidèle au service à l’ancienne.
Ses points forts : le décor d’époque, les préparations et flambés à table, les dîners pour deux et les quatre salons privés.
Rendez-vous au 308 W Sahara Ave, tous les jours dès 16 h 30 (dernier placement à 21 h 45, fermé le jour de Noël et le lendemain), au (702) 384-4470.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026
