Grande Brasserie – Paris : brasserie parisienne de cuisine de saison en produits frais, avec huîtres de Normandie, saumon fumé maison, pièces à partager et grande terrasse aux beaux jours, situé à Paris, budget 22–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 6 rue de la Bastille, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement, dans le quartier de la Bastille, en lisière du Marais.
La rue de la Bastille s’ouvre sur la place de la Bastille et sa colonne de Juillet, près du boulevard Beaumarchais et du port de l’Arsenal, à deux pas de la station Bastille (lignes 1, 5 et 8).
À quelques pas de l’Opéra Bastille, l’adresse se prête à un dîner avant ou après un spectacle, comme à un déjeuner de travail en semaine.
Cadre & ambiance
Grande Brasserie se présente comme une brasserie intemporelle, ouverte le midi et le soir, tous les jours.
Le déjeuner se prend de 12h à 14h30, pour un rendez-vous de travail ou une simple pause, et le dîner de 19h à 23h, à deux, en famille ou entre amis. À deux pas de l’Opéra Bastille, la table reste dressée quand le rideau tombe.
D’avril à octobre, une grande terrasse de 45 couverts prolonge la salle.
Cuisine & concept
La cuisine suit les saisons et travaille exclusivement des produits frais : huîtres d’Utah Beach, cochon fermier du Perche, agneau de Lozère, saint-marcellin de la Mère Richard, et un saumon fumé sur place.
La carte change au gré des arrivages. En entrée, l’œuf mayonnaise et céleri rémoulade côtoie le pâté en croûte, la terrine de campagne, le foie gras au torchon et les gros escargots de Bourgogne de la Maison Valentin.
En plat, ris de veau poêlé, encornets grillés aux cocos de Paimpol, andouillette de Troyes, tartare de bœuf au couteau, onglet sauce aux poivres et cabillaud de ligne au beurre blanc ; à partager à deux ou trois, une côte de bœuf Sélection Normande ou une épaule d’agneau de Lozère rôtie.
Les desserts restent dans la tradition des brasseries : profiteroles glacées, vacherin, île flottante, baba en kouglof au rhum, tarte Tatin à partager. Le midi en semaine, deux formules sont proposées, à 22 € et 27 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Œuf mayonnaise – servi avec un céleri rémoulade, le grand classique de brasserie, à 13 €.
- Huîtres Spéciales « Utah Beach » – huîtres de Normandie n°3 servies par six, à 23 €.
- Andouillette de Troyes – signée par la charcuterie Thierry, servie sauce moutarde avec un gratin dauphinois, à 28 €.
- Côte de bœuf Sélection Normande – à partager à deux ou trois, sauce béarnaise, frites et salade verte, après 45 minutes de cuisson, à 100 €.
- Profiteroles glacées – nappées de sauce chocolat et de chantilly, à 15 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie appréciée pour sa cuisine de saison en produits frais, Grande Brasserie mise sur des classiques bien tenus, des huîtres de Normandie et un saumon fumé sur place.
Ses atouts tiennent en des pièces à partager à deux ou trois, des desserts de tradition, des formules du midi en semaine et une grande terrasse d’avril à octobre.
Rendez-vous rue de la Bastille, à deux pas de l’Opéra Bastille, tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h ; réservation au 09 75 80 99 72.
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