Cuisine française·Bistronomie·Cuisine de saison·Cuisine bourguignonne·Cuisine du marché ·€€-€€€
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Plat de la même famille : Travers de porc au barbecue
La Beaune Heure – une table de cuisine française actuelle tenue par un chef-patron, à Beaune, pour un repas compris entre 25 et 40 €.
Le chef Julien Pflüger y propose une cuisine qu’il qualifie lui-même d’authentique mais moderne, construite autour de produits de saison.
La carte change régulièrement au fil des arrivages, entre suprême de volaille, filet de merlu et travers de porc confit.
L’adresse s’est fait une place parmi celles que l’on recommande pour manger à Beaune, un peu à l’écart de l’agitation du centre historique.
Sa terrasse et son accueil chaleureux en font une étape appréciée aussi bien pour un déjeuner que pour un dîner.
La Beaune Heure se trouve au 24 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune.
L’adresse se situe à quelques minutes à pied des remparts historiques de Beaune, dans un quartier plus résidentiel que le centre touristique.
Le stationnement y est facilité par la présence de places gratuites à proximité, moins contraintes que dans l’hypercentre.
Beaune se prête à un maillage facile avec les communes viticoles environnantes comme Savigny-lès-Beaune ou Pommard.
Le restaurant mise sur une ambiance conviviale et authentique, pensée pour recevoir aussi bien les familles que les repas d’affaires.
Une terrasse permet de profiter des beaux jours, complétée par une salle climatisée en intérieur.
Les animaux de compagnie y sont acceptés, un détail apprécié par une partie de la clientèle locale.
Le chef Julien Pflüger est régulièrement présent en salle, ce qui contribue à l’atmosphère chaleureuse relevée par les habitués.
La Beaune Heure défend une cuisine française contemporaine, ancrée dans les produits de saison et les circuits courts.
La carte du moment évolue régulièrement, avec des assiettes comme la truite façon gravlax ou le risotto d’escargots de Bourgogne en persillade.
Côté plats, le filet de merlu au riz noir et le travers de porc confit à basse température illustrent une cuisine technique mais lisible.
Le menu bourguignon, formule à prix fixe, met à l’honneur les classiques régionaux comme le jambon persillé à la moutarde Fallot.
Les desserts, du tiramisu au crumble d’abricots, ferment le repas sur une note plus légère.
Entrées
Plats
Desserts
Menu bourguignon – formule entrée, plat et dessert servie à 32 €
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 13 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les avis sur La Beaune Heure saluent régulièrement la qualité et la générosité de la cuisine.
Un client écrit ainsi : « La cuisine est succulente, généreuse et gourmande, l’équipe adorable et vraiment attentionnée ».
Un habitué raconte être venu « cinq soirs de suite sans se lasser », signe d’une carte qui sait se renouveler.
Le rapport qualité-prix revient souvent dans les commentaires, un client évoquant une cuisine familiale « excellente et à prix très raisonnables ».
Quelques avis isolés jugent en revanche certains prix un peu élevés pour des plats plus simples comme le hamburger.
Oui, la réservation est recommandée, notamment le week-end et pendant la saison touristique.
Comptez généralement entre 25 et 40 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert.
Oui, une terrasse extérieure est disponible en complément de la salle climatisée.
Oui, les animaux de compagnie sont les bienvenus dans l’établissement.
Le restaurant est fermé le mercredi et le jeudi, il est donc préférable de vérifier les horaires avant de s’y rendre.
Un peu à l’écart du tumulte touristique de Beaune, La Beaune Heure s’impose comme une table sincère portée par son chef-patron.
Entre carte du moment renouvelée et menu bourguignon fidèle aux classiques, la maison a de quoi satisfaire des habitués comme des visiteurs de passage.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Places assises
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins
Parking · Parking privé gratuit
Terrasse · Climatisation · Style familial · Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 28 juillet 2025