La Cantine, Valence

La Cantine – Valence : restaurant de cuisine traditionnelle maison à base de produits locaux, spécialiste de la fondue et de la raclette, situé à Valence, près des halles Saint-Jean, budget 20–35 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 34 Côte des Chapeliers, 26000 Valence, dans la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Sa terrasse d’été occupe un grand espace sous les halles Saint-Jean, au cœur de la ville, à quelques pas du restaurant.

Cadre & ambiance

La Cantine accueille dans un cadre chaleureux qui mêle l’ancien et le moderne, avec une salle d’une quarantaine de places et une terrasse ouverte en été pouvant recevoir une soixantaine de couverts.

Une grande salle à l’étage, privatisable, permet d’organiser repas de groupe, anniversaires, mariages, séminaires et événements d’entreprise, jusqu’à une cinquantaine de convives.

Cuisine & concept

La maison travaille en direct avec les producteurs pour proposer une cuisine traditionnelle, généreuse et faite maison, à base de produits frais et de saison. La fondue et la raclette comptent parmi ses spécialités.

La carte accueille aussi des options végétariennes, comme le dahl de lentilles aux épices, et la maison dispose d’une cave à vins avec des vins de la région, des rouges, des blancs, des rosés et des références bio.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Fondue savoyarde maison – mélange de fromages fondus servi au caquelon avec pommes de terre et charcuteries, proposée à volonté à 25 €.
• Onglet de bœuf – servi avec une purée de carottes, des légumes de saison et un jus corsé.
• Cordon bleu au Saint-Nectaire – escalope de volaille panée, jambon et fromage AOP, avec légumes de saison et purée.
• Pâté en croûte – préparation entièrement maison, de la pâte à la farce.
• Profiteroles au chocolat – choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud et de crème fouettée.

Conclusion

La Cantine fait partie des tables de cuisine traditionnelle maison du centre de Valence, avec une spécialité fondue et raclette et une vraie terrasse d’été.

Ses points forts : des produits locaux travaillés en direct avec les producteurs, une fondue à volonté, une cave à vins fournie et des salles adaptées aux repas de groupe.

Rendez-vous au 34 Côte des Chapeliers à Valence, ouvert tous les jours sauf le mercredi, de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h 30, au 06 10 14 57 30.

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