La Palette – Langres : bar-brasserie de quartier proposant grillades, salades et plats traditionnels, situé à Langres, dans le centre historique près de l’église Saint-Martin, budget 12–25 €.
Localisation
La Palette est installée au 24 Place Jenson, 52200 Langres, dans le département de la Haute-Marne, en région Grand Est.
La place se trouve dans le cœur ancien de la cité fortifiée, à proximité de l’église Saint-Martin, à quelques pas des ruelles du centre et de ses commerces.
Cadre & ambiance
L’adresse fonctionne comme un bar-brasserie de proximité, avec une terrasse qui donne sur la place, agréable dès les premiers beaux jours.
L’ambiance est celle d’un café de quartier détendu et paisible, tourné vers une clientèle locale comme vers les visiteurs de passage.
Cuisine & concept
La carte fait la part belle aux viandes grillées servies avec des frites maison et des salades : steak, bavette, entrecôte, jambon grillé, sans oublier l’andouillette et le foie de veau, des classiques de brasserie française.
On y trouve aussi des entrées et salades, des fromages et des desserts, ainsi qu’une belle sélection de boissons : bières, cocktails, digestifs, spiritueux et whiskys, boissons chaudes et softs.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Andouillette grillée – grand classique de brasserie, servie avec des frites maison.
- Bavette grillée – pièce de bœuf grillée, accompagnée de frites maison et de salade.
- Entrecôte grillée – viande grillée à la demande, l’une des valeurs sûres de la carte.
- Foie de veau – plat traditionnel de bistrot, souvent cité par les clients.
- Steak frites – steak grillé et frites maison, le plat de brasserie par excellence.
Conclusion
La Palette est une brasserie de centre-ville sans prétention, tournée vers la cuisine française de tous les jours et les grillades.
Ses points forts : une terrasse sur la place, des viandes grillées avec frites maison, des classiques de bistrot et une belle offre de boissons.
Rendez-vous au 24 Place Jenson à Langres, sur place ou à emporter, au 03 25 87 52 05.
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