La Tankstell – winstub alsacienne installée dans une ancienne station-service reconvertie, à Illkirch-Graffenstaden, budget 15–30 €.
Le nom vient tout simplement de « Tankstelle », la station-service en allemand, qui occupait autrefois ce même emplacement.
Avant la Seconde Guerre mondiale, des pompes à essence bordaient encore le trottoir, et le tenancier de l’époque servait boissons et carburant aux automobilistes de passage.
Reprise et transformée en winstub, l’adresse a conservé son nom historique en hommage à cette clientèle d’autrefois, et propose aujourd’hui une cuisine alsacienne généreuse sous la houlette du chef Julien Kurz.
Pour qui cherche où manger à Illkirch-Graffenstaden autour d’une choucroute ou d’une tarte flambée, cette winstub reste une valeur sûre du secteur.
Localisation
81 avenue de Strasbourg, 67400 Illkirch-Graffenstaden.
L’établissement borde cet axe important du Bas-Rhin, qui relie Illkirch au centre de Strasbourg, à ne pas confondre avec la route de Strasbourg ou la route de Lyon de la même commune.
Le secteur est desservi par plusieurs lignes de bus de l’Eurométropole, ce qui facilite l’accès depuis Strasbourg comme depuis les communes voisines.
Un stationnement est généralement possible aux abords de l’avenue, dans ce secteur résidentiel et commerçant du sud de l’agglomération strasbourgeoise.
Cadre & ambiance
Le décor joue la carte alsacienne classique, avec un mélange de rouge et blanc, du bois omniprésent et une bonne dose de lumière naturelle.
L’ensemble dégage une atmosphère de chalet, chaleureuse et rassurante, loin de la froideur que pourrait laisser craindre l’histoire industrielle du lieu.
La salle est pensée pour les repas en famille ou entre amis, avec un service qui reste convivial même aux heures de forte affluence.
Une terrasse permet de profiter des beaux jours, dans la continuité de cette ambiance décontractée.
Cuisine & concept
La carte de La Tankstell reste fidèle aux classiques de la winstub : tartes flambées, choucroute, spaetzles et cordons bleus occupent une large place dans les propositions.
Le chef Julien Kurz met en avant une cuisine généreuse et gourmande, avec quelques touches plus personnelles comme le tartare de bœuf au couteau ou le burger de la maison servi sur galette de pommes de terre.
Les produits régionaux sont mis à l’honneur, du Munster fondu sur les tartes flambées au marc de Gewurztraminer qui parfume le kougelhopf glacé.
Les tartes flambées, déclinées en versions traditionnelle, gratinée, aux champignons, à l’ail et ciboulette ou encore chèvre-miel, restent l’incontournable de la maison.
Une formule du midi et un menu enfant complètent une offre pensée pour toutes les occasions, du déjeuner rapide en semaine au repas en groupe.
Une formule du jour (11,90 €), une formule entrée + plat (15,90 €) et un menu enfant (9,50 €) sont également proposés, uniquement les midis du lundi au vendredi hors jours fériés pour les formules.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 26 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis soulignent unanimement l’authenticité de la cuisine alsacienne servie ici, jugée fidèle aux traditions régionales.
Sur le plan du service, les commentaires évoquent le plus souvent un accueil chaleureux, même si quelques avis isolés notent une attente plus longue lors des services très demandés.
Côté cadre, les clients apprécient particulièrement l’ambiance « chalet » de la salle et la générosité des portions, un habitué résumant l’expérience par « une vraie winstub alsacienne comme on les aime ! Les plats sont délicieux, typiques et généreux ».
Le rapport qualité-prix est également salué, notamment sur la formule du midi et le plat du jour, plébiscités par la clientèle de bureaux du secteur.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner à La Tankstell ?
La réservation est possible directement en ligne depuis le site du restaurant, ce qui est conseillé le week-end et pour les groupes.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse permet de profiter des beaux jours en bordure de l’avenue de Strasbourg.
La Tankstell est-elle accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement est accessible en fauteuil roulant.
Peut-on manger végétarien à La Tankstell ?
Un gratin de spaetzles à la tomate et au Gorgonzola figure à la carte pour les convives végétariens ; au-delà, l’information n’est pas précisée publiquement.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, la maison propose de la vente à emporter ainsi qu’un service de livraison.
Conclusion
La Tankstell confirme sa place parmi les valeurs sûres d’Illkirch-Graffenstaden pour une cuisine alsacienne sans chichis, portée par une histoire de lieu peu commune.
Entre tartes flambées généreuses, spécialités régionales et desserts glacés maison, la maison a de quoi satisfaire aussi bien un déjeuner rapide en semaine qu’un dîner plus convivial le week-end.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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