Le Bistrot des Clercs – Valence : brasserie de cuisine française traditionnelle et faite maison, située à Valence, dans le centre ancien près de la place des Clercs, budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 48 Grande Rue, 26000 Valence, dans la vieille ville, à proximité de la place des Clercs.
Préfecture de la Drôme, en Auvergne-Rhône-Alpes, Valence s’étend sur la rive gauche du Rhône ; la Grande Rue en traverse le centre historique, au milieu des commerces et des terrasses.
Cadre & ambiance
Dans la ville ancienne, le bistrot joue la carte d’une atmosphère chaleureuse : tables juponnées, moulins à poivre, globes lumineux, boiseries vernies et hautes fenêtres à rideaux « bonne femme ».
Fondée en 1994 et tenue depuis par une même famille, la maison accueille aussi bien un déjeuner rapide qu’un dîner entre amis ou une soirée plus romantique. Une terrasse permet de profiter des beaux jours, et les animaux sont acceptés.
La salle et la terrasse offrent une grande capacité, ce qui permet de recevoir des groupes jusqu’à quatre-vingts personnes sur demande.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine de brasserie vigoureuse, élégante et gourmande, entièrement faite maison, à base de produits frais et de saison.
Les spécialités françaises traditionnelles sont à l’honneur : blanquette de veau, rognon de veau, andouillette, quenelle de sandre, mais aussi escargots, œufs cocotte ou cuisses de grenouilles selon la carte.
Les vins locaux et les bières artisanales de la région et de France accompagnent les plats, avec des conseils d’accords de l’équipe en salle.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Blanquette de veau – grand classique mijoté de la cuisine de brasserie, cité parmi les spécialités de la maison.
- Rognon de veau – abat traditionnel du répertoire bistrot, proposé à la carte.
- Andouillette – spécialité de charcuterie de tradition, citée parmi les plats phares de l’établissement.
- Quenelle de sandre – spécialité de poisson de rivière, au menu des plats traditionnels de la maison.
- Escargots – entrée de cuisine française traditionnelle, citée parmi les classiques de la carte.
Conclusion
Installé depuis 1994 dans le centre ancien, Le Bistrot des Clercs est l’une des tables de brasserie traditionnelle les mieux établies de Valence.
Ses points forts : une cuisine entièrement faite maison, des spécialités françaises de tradition, une terrasse et une capacité d’accueil adaptée aux groupes.
Rendez-vous au 48 Grande Rue à Valence, ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, au 04 75 55 55 15.
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