Le Céleste Gourmand – Paris : restaurant chinois ouvert en 2008 à deux pas de l’Hôtel de Ville, consacré aux recettes du centre de la Chine, Hunan, Hubei et Sichuan, avec des plats mijotés, bouillis, vapeur ou sautés à feu vif, souvent pimentés, des viandes fumées maison et des cocottes chaudes, situé à Paris, budget 14–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 rue de la Tacherie, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement.
La petite rue de la Tacherie se glisse entre l’Hôtel de Ville et la tour Saint-Jacques, à une minute à pied de la station Hôtel de Ville (lignes 1 et 11) et à deux pas de Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11 et 14).
L’emplacement, au centre de Paris, en fait une étape commode entre deux visites du quartier, du parvis de l’Hôtel de Ville aux quais de Seine.
Cadre & ambiance
Ouvert depuis le 8 août 2008, Le Céleste Gourmand compte une soixantaine de couverts et dispose d’une salle indépendante réservée aux événements, anniversaires ou rencontres privées.
La maison promet une cuisine « traditionnelle, rustique, sincère et généreuse », et met en avant sa situation au centre de Paris, près des principaux lieux de visite.
Le restaurant accueille du mardi au samedi de 11 h 30 à 15 h et de 18 h à 23 h, le dimanche à partir de 11 h ; il est fermé le lundi, et l’on peut réserver ou commander à emporter.
Cuisine & concept
Les plats s’inspirent des régions du centre de la Chine, le Hunan, le Hubei et le Sichuan, avec des goûts acides, pimentés, frais et parfumés.
La cuisine joue sur les modes de cuisson : mijoté doucement pour obtenir une sauce épaisse, bouilli lentement pour une soupe claire, à la vapeur, ou sauté à feu vif à la manière des campagnes chinoises, fumé ou laqué.
Parmi les spécialités mises en avant par la maison figurent le poisson aux piments hachés, le bœuf au piment vert, le chou vert chinois en cocotte chaude, la cuisse de poulet sichuanaise et la poitrine de porc séchée et fumée maison.
La carte signale le degré de piment de chaque plat, et le midi un menu à 13,90 € ainsi que des bo-bun et des udon sautés offrent une formule plus rapide ; raviolis vapeur, xiaolongbao et nems complètent les entrées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poisson aux piments hachés – poisson cuit à la vapeur sous des piments rouges hachés, l’un des plats mis en avant par la maison, à 16,90 €.
- Poitrine de porc séchée et fumée en cocotte chaude – poitrine de porc séchée et fumée, servie pimentée en cocotte, à 15,90 €.
- Bœuf au piment vert – bœuf sauté avec piments verts, à 15,50 €.
- Raviolis aux crevettes à la vapeur – raviolis de crevettes cuits à la vapeur, à 6,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Les plats relevés du Hunan et du Sichuan sont la marque du Céleste Gourmand, apprécié pour ses viandes fumées maison, ses cocottes chaudes et une cuisine qui assume le piment.
Ses atouts tiennent en une carte centrée sur le Hunan, le Hubei et le Sichuan, des cuissons variées, une salle indépendante pour les événements et une ouverture le dimanche.
Rendez-vous rue de la Tacherie, entre l’Hôtel de Ville et la tour Saint-Jacques ; réservation en ligne ou au 01 44 59 37 68.
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