Le Comptoir d’Etienne – Bordeaux : steakhouse bistronomique implanté Rue Maucoudinat, au cœur du vieux Bordeaux, proposant viandes et poissons cuits sur pierre volcanique dans un cadre architectural remarquable de pierres blondes et arches, pour un budget 23–33 €.
Localisation
Le Comptoir d’Etienne est établi au 21 Rue Maucoudinat, 33000 Bordeaux, dans le cœur historique de la ville, à deux pas de la Place du Palais et de la Cathédrale Saint-André. Le quartier, animé et touristique, attire une clientèle bordelaise fidèle et des visiteurs en quête d’une belle adresse dans le vieux Bordeaux.
Cadre & ambiance
L’établissement a été entièrement rénové par un architecte et bénéficie d’un décor à couper le souffle : arches en pierres blondes girondines, poutres apparentes, plafonds hauts et matériaux nobles qui créent un espace à la fois grandiose et intimiste. Pierres et bois composent un cadre authentique qui rappelle les plus belles adresses cachées du vieux Bordeaux.
L’atmosphère est chaleureuse et décontractée, propice aux déjeuners d’affaires comme aux dîners en famille ou en groupe. La salle est spacieuse sans être froide, et l’équipe en salle assure un service attentif et professionnel.
Cuisine & concept
La spécialité du Comptoir d’Etienne, c’est la cuisson sur pierre volcanique : les viandes — entrecôte, T-bone, côte de bœuf — et les poissons — bar, dorade — sont préparés selon cette technique qui préserve les jus et concentre les saveurs. La cuisine est entièrement maison, avec des accompagnements soignés préparés à partir de produits frais du marché bordelais.
Classé #192 sur TripAdvisor parmi 2 757 restaurants à Bordeaux, le Comptoir d’Etienne fait partie des tables les mieux notées du centre historique. La note de 9,1/10 sur TheFork confirme la constance d’une cuisine de qualité dans un cadre architectural remarquable.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- côte de bœuf cuite à la pierre volcanique – la pièce maîtresse de la maison, cuite à la perfection pour une saveur concentrée et une texture incomparable.
- T-bone maturé – sélectionné avec soin, cuit sur pierre volcanique, il est l’un des plats les plus appréciés des amateurs de viande du Comptoir d’Etienne.
- bar de ligne grillé à la pierre – fraîcheur et délicatesse, une alternative poissonnière pour varier les plaisirs dans l’assiette.
- tartare maison – préparé à la minute selon les préférences du convive, assaisonné avec les aromates de la maison.
- dessert du chef Etienne – conclusion gourmande d’un repas de caractère, à choisir parmi les créations maison du jour.
Conclusion
Le Comptoir d’Etienne figure parmi les 200 meilleurs restaurants de Bordeaux sur TripAdvisor (#192/2 757, 4,5/5 sur Petit Futé) et affiche une note de 9,1/10 sur TheFork, deux reconnaissances qui reflètent la qualité constante d’une adresse de caractère au cœur du vieux Bordeaux.
La côte de bœuf à la pierre volcanique, le T-bone maturé, le bar de ligne grillé et le tartare maison constituent les piliers d’une carte centrée sur le produit et la technique, dans un cadre architectural bordelais exceptionnel.
Le Comptoir d’Etienne est ouvert du lundi au samedi (11h30–15h et 19h–23h30) au 21 Rue Maucoudinat, 33000 Bordeaux. Réservation recommandée pour le dîner.
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