Le Quartier Général – Paris : brasserie à l’univers inspiré des comics et de la bande dessinée, qui sert croques, burgers, tartares, plats canailles et grandes salades sur le boulevard Saint-Germain, avec une terrasse spacieuse ouverte sur le Quartier latin, situé à Paris, budget 15–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 82 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement, au cœur du Quartier latin.
Le boulevard Saint-Germain passe ici entre la place Saint-Michel et la Sorbonne, à deux pas du musée de Cluny et des stations Saint-Michel (ligne 4) et Cluny – La Sorbonne (ligne 10).
Les quais de Seine face à Notre-Dame sont à quelques minutes, et l’adresse se prête à une pause après une visite du musée de Cluny ; les bus 38 et 75 desservent aussi le secteur.
Cadre & ambiance
Le Quartier Général cultive une ambiance chaleureuse et atypique, à l’angle de la rue de la BD, dans un décor qui ravira les passionnés de bandes dessinées et de comics.
Sa terrasse spacieuse et ensoleillée offre une vue animée sur le Quartier latin, idéale pour une pause en plein air.
La brasserie est ouverte tous les jours et accueille sur réservation les repas en famille, entre amis ou les rendez-vous professionnels.
Cuisine & concept
La carte reprend les codes de la brasserie parisienne, avec un clin d’œil à l’univers du lieu : club pastrami du QG, QG Burger ou Habemus Burger à la sauce au gorgonzola.
Côté plats, on retrouve un fondant de bœuf à la bourguignonne, une bavette d’aloyau aux échalotes confites, un tartare de bœuf à l’italienne, une cuisse de canard confite, une croziflette ou le poulet rôti à la rôtissoire.
Pour commencer ou partager, soupe à l’oignon gratinée au cantal, escargots à la bourguignonne, accras maison et planches de charcuteries artisanales ou de fromages affinés, aux côtés de grandes salades comme la Cobb ou la salade nordique.
En dessert, tarte Tatin, brioche façon pain perdu, browkie, crêpes et glaces de la maison Pedone terminent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fondant de bœuf à la bourguignonne – servi avec une purée et une sauce au vin rouge, à 18,50 €.
- Habemus Burger – bun, bœuf français, sauce au gorgonzola, oignons confits, bacon grillé et frites maison, à 18,90 €.
- Croziflette – crozets, oignons, lardons, reblochon et crème fraîche, servie avec une salade de mâche et noix, à 19,50 €.
- L’incontournable poulet bill – demi-poulet cuit à la rôtissoire et pommes sautées, à 16,90 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie à l’univers de bande dessinée, Le Quartier Général reprend les codes de la brasserie parisienne avec un clin d’œil à ses héros, du club pastrami du QG au Habemus Burger.
Ses atouts tiennent en un décor qui ravira les amateurs de comics, une terrasse spacieuse et ensoleillée sur le Quartier latin, des planches de charcuteries artisanales et de fromages affinés et des glaces de la maison Pedone.
Rendez-vous boulevard Saint-Germain, entre la place Saint-Michel et la Sorbonne, tous les jours ; réservation au 01 43 54 14 56.
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