Le Roi de Rome, Ajaccio

Le Roi de Rome – Ajaccio : table corse de la vieille ville, à Ajaccio, qui décline les spécialités de l’île et une belle sélection de vins insulaires dans une salle animée ; menus de 19,50 € le midi à 35,00 € le soir.

Localisation

Le restaurant est installé au 12 rue Roi-de-Rome, 20000 Ajaccio, en Corse-du-Sud, dans la région Corse. La rue grimpe au cœur de la vieille ville et doit son nom au titre porté par Napoléon II, proclamé roi de Rome à sa naissance en 1811 et mort à vingt et un ans à Vienne : l’enseigne ne fait donc que reprendre l’histoire inscrite sur la plaque de la rue.

À quelques pas se dresse la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, bâtie au XVI^e siècle dans un style d’inspiration vénitienne, où l’Empereur fut baptisé. La citadelle génoise, longtemps zone militaire fermée, verrouille la pointe toute proche, tandis que le marché de la place Foch déballe au petit matin charcuteries, brocciu, canistrelli et agrumes de l’île.

La place du Diamant, le cours Napoléon et la plage Saint-François sont accessibles à pied. En prolongeant vers l’ouest, la route mène aux îles Sanguinaires et à la pointe de la Parata, dont les rochers de porphyre rouge s’embrasent au couchant ; plus au nord, à une soixantaine de kilomètres, la réserve de Scandola et les calanche de Piana sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Cadre & ambiance

La salle occupe une de ces ruelles étroites de la vieille ville où les tables se remplissent vite le soir venu. Le service est décrit comme dynamique, dans un registre qui tient plus de la trattoria de quartier que du restaurant guindé : on y vient pour manger corse, pas pour poser.

La maison ouvre midi et soir du lundi au samedi, et le dimanche uniquement en soirée, ce qui en fait une option pratique pour un dîner tardif après une promenade sur la jetée de la Citadelle. La clientèle mêle Ajacciens et visiteurs, l’adresse étant située sur le circuit naturel entre la cathédrale et le cours Napoléon.

Cuisine & concept

La carte met en avant les spécialités corses et les produits de l’île, avec des recettes traditionnelles parfois revisitées. Les entrées font la part belle aux beignets de courgettes, un classique insulaire, et à la charcuterie, dont le figatellu ; les plats déclinent le veau aux olives, le tianu mijoté et les viandes grillées.

La maison compose aussi des assiettes plus contemporaines, comme un burger corse devenu l’un de ses emblèmes, un carpaccio de bœuf ou des pâtes aux gambas, avant de conclure sur de petits desserts gourmands. Une large sélection de vins corses accompagne l’ensemble, avec les appellations de l’île bien représentées.

Carte & plats emblématiques

• les beignets de courgettes – une entrée typiquement insulaire, croustillante et servie chaude.
• le figatellu – la saucisse de foie corse, pilier de la charcuterie de l’île.
• le veau aux olives – plat mijoté emblématique de la cuisine corse, longuement conduit.
• le tianu – ragoût traditionnel cuit à l’étouffée, tel qu’on le prépare dans les villages.
• les viandes grillées – une sélection de pièces cuites simplement, dans l’esprit de la maison.
• l’entrecôte – généreuse, elle figure parmi les valeurs sûres de la carte.
• le carpaccio de bœuf – une option fraîche, taillée fin, appréciée en été.
• les pâtes aux gambas – la proposition marine de la carte, plus contemporaine.
• le burger corse – version insulaire du burger, devenue l’un des plats signatures.
• les petits desserts gourmands – pour clore le repas sur une note sucrée.

Côté formules : un menu déjeuner autour de 19,50 €, un menu corse entrée-plat-dessert à 22,00 € et un menu plus complet aux alentours de 35,00 €.

Résumé des commentaires

Les retours des convives saluent d’abord la fidélité de la carte aux recettes de l’île : veau aux olives, tianu et charcuterie sont cités comme des repères sûrs pour qui veut goûter la Corse sans quitter la vieille ville. La sélection de vins insulaires est également relevée comme un point fort.

Le service, jugé rapide et efficace, revient souvent dans les commentaires, tout comme le rapport entre le contenu des menus et leur prix, notamment la formule du midi. Plusieurs clients recommandent de réserver le soir, la salle de cette ruelle étroite se remplissant rapidement en saison.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Roi de Rome tire son nom d’une rue qui rappelle le fils de Napoléon, et sa cuisine d’un territoire tout aussi identifiable : celle des recettes corses servies à quelques pas de la cathédrale où l’Empereur fut baptisé.

Trois éléments retiennent l’attention : le veau aux olives et le tianu, qui ancrent la carte dans la tradition ; les beignets de courgettes et la charcuterie, entrées incontournables de l’île ; et une cave largement consacrée aux vins corses, appréciée des convives.

Pour un dîner dans la vieille ville d’Ajaccio, l’adresse permet de composer un repas complet autour du veau aux olives ou du tianu, suivi d’un dessert maison, avant de descendre vers la citadelle et la plage Saint-François.

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