LES TEMPS MODERNES, Blagnac

Les Temps Modernes – Blagnac : restaurant bistronomique ouvert en 2018, cuisine moderne faite maison à partir de produits bruts et de saison, viandes sélectionnées, poisson entier, burger bio et desserts gourmands, atmosphère conviviale, situé à Blagnac, aux portes de Toulouse, budget 20–40 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 5 boulevard Firmin-Pons, 31700 Blagnac, en Haute-Garonne, en région Occitanie.

Blagnac se situe au nord-ouest de Toulouse, à quelques minutes du centre de la ville rose, de l’aéroport et des sites aéronautiques.

L’adresse est pratique aussi bien pour un déjeuner d’affaires en semaine que pour un dîner entre amis.

Cadre & ambiance

Les Temps Modernes cultive une atmosphère conviviale, pensée pour se retrouver, bien manger et prendre le temps.

Le restaurant accueille aussi des événements et propose la réservation de table, conseillée le soir.

Il ouvre du mardi au samedi, de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 23h, et ferme le dimanche et le lundi.

Cuisine & concept

La cuisine s’inscrit dans l’esprit bistronomique : des plats généreux, des associations modernes et une attention portée aux saveurs, avec des produits bruts travaillés sur place.

La carte, qui évolue au fil des saisons, réunit entrecôte française de 300 g au beurre maître d’hôtel, tigre qui pleure, carpaccio de bœuf à la burrata, saucisse de Toulouse IGP et daurade royale entière grillée.

Un burger au bun bio et au comté, un wok de nouilles aux légumes à la sauce thaï et une salade du marché côtoient l’inspiration du moment, comme le poulet rôti aux épices douces et riz safrané.

Les desserts maison, pain perdu de brioche, profiteroles au choux craquelin ou tiramisu, et un menu enfant à 10 € complètent l’offre.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Tigre qui pleure – pièce de bœuf marinée dans une sauce asiatique, coriandre et cacahuètes, légèrement épicée, à 30,50 €.
• Carpaccio de bœuf et burrata – pistou de roquette, câpres frites et parmesan, servi avec des frites, à 21,50 €.
• Burger au comté – bun artisanal bio, haché de bœuf de 150 g, comté, oignons confits, tomates et roquette, version végétarienne possible, à 19,50 €.
• Saucisse de Toulouse IGP – au jus corsé, à 17,50 €.
• Brioche façon pain perdu de Mamie Rosette – glace vanille, sauce caramel, crème fouettée et brisures de cacahuètes caramélisées, à 8,50 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 31 octobre 2026.

Conclusion

Adresse gourmande reconnue à Blagnac, Les Temps Modernes est apprécié pour sa cuisine maison généreuse, ses viandes de qualité et son ambiance chaleureuse.

Ses atouts tiennent en une cuisine entièrement faite maison, des produits de saison, une carte courte qui se renouvelle, une option végétarienne et des desserts gourmands.

Rendez-vous 5 boulevard Firmin-Pons à Blagnac, du mardi au samedi midi et soir ; réservation au 05 61 71 46 00.

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